Henglein
Rama Cremefine
| Brisanes Heidelbeerekuchen mit Baiser
schnell gemacht
)
| 150 g | Butter, oder Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 150 g | Zucker |
| ½ | Zitrone(n), davon Saft |
| 2 TL | Backpulver |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- oder 40 g Speisestärke |
| Für den Baiserbelag: | |
| 2 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 250 g | Heidelbeeren, firsch oder TK |
Zubereitung
Weiche Butter mit Eiern, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Zitronensaft und das Mehl, Puddingpulver, Backpulver dazu geben und locker unterziehen.
In gefettete (30 cm Durchmesser oder 30 cm x 25 cm eckige) Form den Rührteig glatt streichen.
Eiweiß steif schlagen, den Zucker einrieseln, und weiter schlagen bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Die Heidelbeeren untermischen und Belag auf dem Rührteig verteilen.
Bei 160° ca. 30-40 Minuten hell backen.
In gefettete (30 cm Durchmesser oder 30 cm x 25 cm eckige) Form den Rührteig glatt streichen.
Eiweiß steif schlagen, den Zucker einrieseln, und weiter schlagen bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Die Heidelbeeren untermischen und Belag auf dem Rührteig verteilen.
Bei 160° ca. 30-40 Minuten hell backen.
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Mir hat das Rezept gut gefallen und habe den Kuchen heute gebacken und ich bin nicht enttaeuscht worden. Habe Bilder gemacht und hoffe sie werden bald frei gestellt.
Vielen Dank fuers Rezept,
Bagpipe
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