Henglein
Rama Cremefine
| botos Kutscherpfanne
Leberkäse und Spiegelei auf Bratkartoffeln, mit Pfannengemüse
)
| 1 kg | Pellkartoffeln, vom Vortag |
| 100 g | Speck, gewürfelt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 50 g | Butterschmalz |
| 4 Scheibe/n | Leberkäse |
| 4 | Ei(er) |
| 500 g | Gemüse (Pfannengemüse), TK |
Zubereitung
Pfannengemüse in einer Pfanne nach Packungsanleitung garen.
Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in Butterschmalz mit Speck und Zwiebeln in einer zweiten Pfanne portionsweise fertig braten und auf einen Teller geben. Leberkäse kurz in der Pfanne anbraten und auf die Bratkartoffeln legen. Spiegelei braten und auf den Leberkäse legen. Dann mit Pfannengemüse servieren.
Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in Butterschmalz mit Speck und Zwiebeln in einer zweiten Pfanne portionsweise fertig braten und auf einen Teller geben. Leberkäse kurz in der Pfanne anbraten und auf die Bratkartoffeln legen. Spiegelei braten und auf den Leberkäse legen. Dann mit Pfannengemüse servieren.
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Das Rezept ist super deftig und oberlecker.
Danke für die Anregung !
LG
LiliVanilli
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