Erdbeeren Romanow

klassische Erdbeerzubereitung, die ganz simpel und trotzdem superlecker ist

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Zutaten

500 g	Erdbeeren
50 ml	Portwein
1 TL	Orangenschale, abgerieben
2 EL	Vanillezucker, am besten selbst gemacht
3 EL	Orangenlikör
200 ml	Sahne
	Für die Garnitur:
evtl.	Minze, frische nach Belieben
	Schokodekor, nach Wunsch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Erdbeeren putzen und vierteln. Ca. 100 g der Erdbeeren mit dem Portwein, Orangenabrieb und einem EL Vanillezucker pürieren und kalt stellen.

Die übrigen Erdbeeren mit dem restlichen Vanillezucker und dem Orangenlikör vermischen und für ca. 2 Stunden marinieren.

Die Sahne vor dem Servieren steif schlagen und die Portweinsauce vorsichtig unterziehen. Gemeinsam mit den marinierten Erdbeeren servieren und nach Wunsch dekorieren.

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