Henglein
Rama Cremefine
| Reis mit Curry - Orangensoße
| 1 ½ Tasse/n | Basmati |
| 1 | Orange(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), ( rot, grün und gelb) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Senf, süßer |
| 2 TL | Curry |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| 1 EL | Butter |
| ¼ Liter | Wasser |
| 1 Dose/n | Champignons, ( auch frische Pilze möglich) |
| evtl. | Paprikapulver, rosenscharf (wenns schärfer sein soll) |
Zubereitung
Reis nach Angabe kochen. Zwiebeln, Paprika und Pilze würfeln und in heißer Butter dünsten. Orange mit Messer schälen und Fruchtfleisch heraustrennen. Restliche Orange auspressen und am Schluss zugießen.
Senf und Curry beimischen, heiß werden lassen aber nicht zu lang, sonst verändert sich die Farbe und der Geschmack des Curry.
Mit Wasser ablöschen aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rosenpaprika sollte man im Teller nachwürzen, da dies nicht jedermanns Sache ist.
Senf und Curry beimischen, heiß werden lassen aber nicht zu lang, sonst verändert sich die Farbe und der Geschmack des Curry.
Mit Wasser ablöschen aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rosenpaprika sollte man im Teller nachwürzen, da dies nicht jedermanns Sache ist.
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