Henglein
Rama Cremefine
| Rotkohlsalat
)
| 1 kleinen | Rotkohl |
| 250 ml | Apfelsaft |
| Salz | |
| Zucker | |
| Essig | |
| einige | Gewürze (Gewürzkörner) |
| 2 | Apfel |
| etwas | Wein, rot |
| Öl | |
| Mandel(n), gehackt |
Zubereitung
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Apfelsaft mit Salz, Zucker (nach Geschmack), 3 Gewürzkörnern und Essig nach Geschmack aufkochen. Das Rotkraut darin knapp gardünsten. Abgießen, geraspelte Äpfel und einen Schuss Rotwein und etwas Öl untermischen.
Von dem Sud soviel, wie gewünscht zugeben. Alles erkalten und durchziehen lassen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Von dem Sud soviel, wie gewünscht zugeben. Alles erkalten und durchziehen lassen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
06.11.2005 14:36
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ich fand den Salat auch sehr gut.
Den Apfelsaft hatte ich aus der gleichen Apfelsorte, die ich auch ín den Salat geraspelt hatte, gepresst. Auch habe ich Apfelessig benutzt, somit war im Geschmack alles sehr ausgewogen.
LG
momu17
ich fand den Salat auch sehr gut.
Den Apfelsaft hatte ich aus der gleichen Apfelsorte, die ich auch ín den Salat geraspelt hatte, gepresst. Auch habe ich Apfelessig benutzt, somit war im Geschmack alles sehr ausgewogen.
LG
momu17
munki 
sagt:
sagt: 19.11.2006 10:15
einfach genial... ohne grossen schnick-schnack
lieben gruss
munki
lieben gruss
munki
spirelse 
sagt:
sagt: 30.11.2006 14:20
Hallo!
Welche "Gewürzkörner" sind denn hier genau gemeint?
Gruß, Spirelse
Welche "Gewürzkörner" sind denn hier genau gemeint?
Gruß, Spirelse
pauli2 
sagt:
sagt: 29.03.2007 14:11
Hallo Bis auf die Mandeln war es sehr lecker,aber ich habe dafür Rosienen genommen.
Grüße, Pauli2
Grüße, Pauli2
16.11.2007 14:45
Habe als Gewürzkörner im Teesieb Nelke, Piment und Pfefferkörner mitgekocht und etwas ziehen lassen. Sehr delikater Salat. Foto folgt!
LG
Schlipskoch
LG
Schlipskoch
zauselinchen
sagt:
sagt: 11.01.2011 16:01
Oh mei, einfach reinlegen und sich wohlfühlen! :-)
Das war das erste Blaukraut, bei dem die Tochter versucht hatte, mir alles wegzufuttern!
Wir aßen es warm als Beilage zu Hirsebratlingen und ich gab noch geriebene Orangenschale und Johannisbeergelee dazu, das eh weg musste.
Ein Traum! Dank Sonja!
Zausi
Das war das erste Blaukraut, bei dem die Tochter versucht hatte, mir alles wegzufuttern!
Wir aßen es warm als Beilage zu Hirsebratlingen und ich gab noch geriebene Orangenschale und Johannisbeergelee dazu, das eh weg musste.
Ein Traum! Dank Sonja!
Zausi
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Lecker auch mit rohen Rotkohl !!
Hier für einfach den Kohl raffeln und etwas verkneten so wird er auch weich ;-)))
liebe Grüsse
Greta
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