Roulade in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und eine Springform damit auslegen, mit Marmelade bestreichen.
Joghurt mit Rum verrühren und mit aufgelöster Gelatine vermischen. Steif geschlagenes Obers unterziehen und auf die Roulade streichen und glatt streichen, die Torte etwa 20 Minuten tiefkühlen. Danach vom Tortenrand lösen (sofern die Masse geliert ist, ansonsten weiter kühlen).
Tortenrand mit den Mandelblättchen bestreuen und mit dem geschlagenen Obers und halbierten Erdbeeren verzieren.