Die Penne bissfest kochen. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und blanchieren. Die Eier mit der Milch verquirlen und Salz und Pfeffer hinzufügen. 3/4 des geriebenen Käses mit den Eiern gut vermischen. Dann das Gemüse und die Penne untermischen.

Die Gemüse-Eier Masse in eine mit Butter und Semmelbrösel ausgekleidete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C (mittlere Schiene) ca. 30 Minuten backen, bis der Käse eine goldgelbe Farbe annimmt.