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Amerikanischer Krautsalat
Coleslaw
Zutaten
| 400 g | Weißkohl |
| 1 | Möhre(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Mehl |
| 1 TL | Senfpulver |
| Salz | |
| 60 ml | Sahne |
| 1 EL | Butter |
| 60 ml | Essig (Weißweinessig) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 210 kcal
Weißkohl sehr fein hobeln, Möhre fein raspeln.
Essig mit Zucker, Mehl, Senfpulver und Salz verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Sahne und Butter zugeben und weiterrühren.
Die Eier mit etwas von der heißen Flüssigkeit verquirlen und dazu geben, schnell gründlich verrühren. Wird die Masse dicklich, vom Herd nehmen und in eine große Schüssel umfüllen. Weißkohl und Möhre untermischen, gut durchziehen lassen.
Abwandlungen können sein: Lauchringe mit untermischen und/oder Mayonnaise zugeben.
Essig mit Zucker, Mehl, Senfpulver und Salz verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Sahne und Butter zugeben und weiterrühren.
Die Eier mit etwas von der heißen Flüssigkeit verquirlen und dazu geben, schnell gründlich verrühren. Wird die Masse dicklich, vom Herd nehmen und in eine große Schüssel umfüllen. Weißkohl und Möhre untermischen, gut durchziehen lassen.
Abwandlungen können sein: Lauchringe mit untermischen und/oder Mayonnaise zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Das Dressing zu diesem Coleslaw ist einfach lecker. Nach so einer Variante habe ich schon 'ne ganze Weile gesucht.
Zum Kohl habe ich noch eine Zwiebel und etwas Staudensellerie gegeben, so schmeckt's fast wie bei Tony Roma's (eigentlich noch besser :-)).
Netti
Zum Kohl habe ich noch eine Zwiebel und etwas Staudensellerie gegeben, so schmeckt's fast wie bei Tony Roma's (eigentlich noch besser :-)).
Netti
Mit diesem Rezept kriegt man Coleslaw wirklich so hin, wie er schmecken soll. Ich war selbst überrascht wie gut der Salat schmeckte. Sehr zu empfehlen!!
Der Salat war echt megalecker! Nur zu empfehlen! Hab noch eine Frühlingszwiebel dazugegeben! Mhmmm... Meinen Gästen hats auch geschmeckt! Musste das Rezept schon weitergeben!:-))
kann mir jemand sagen wo ich Senfpulver bekomme?
würde den Salat gern probieren
LG Jenna
würde den Salat gern probieren
LG Jenna
Hilfreicher Kommentar:
hallo jenna,ich hab auch nach senfpulver gesucht! hab aber leider keins gefunden! hab dann einfach senfkörner in meine pfeffermühle getan! hat wunderbar geklappt!
lg kathrin
kann man den Salat einen Tag vorher zubereiten und ziehen lassen?
Ich suche Salate die ich vorab richten kann!
Ich suche Salate die ich vorab richten kann!
Schönes Rezept :-) Werd ich bestimmt zum Grillen aml ausprobieren.
Ich finde Krautsalat wird noch leckerer wenn man das gehobelte Kraut leicht salzt und dann mit den Händen vor dem anmachen krätfit durchknetet.
schöne Grüße
Markus
Ich finde Krautsalat wird noch leckerer wenn man das gehobelte Kraut leicht salzt und dann mit den Händen vor dem anmachen krätfit durchknetet.
schöne Grüße
Markus
Wir haben ein amerikanisches Barbecue veranstaltet und dieser Salat ist sehr gut angekommen.
Dankeschön!
Dankeschön!
Danke für das Super-Rezept. Hatte leider das Senfpulver vergessen, aber der Coleslaw war einmalig!!!!
Hilfreicher Kommentar:
Der Salat ist superlecker! Habe ihn ausprobiert, mußte allerdings statt des Senfpulvers ersatzweise einen Teelöffel Senf beifügen. Hat dem Geschmack aber nicht geschadet. Ist bei meinen" Mitessern" sehr gut angekommen. Vielen Dank.
Ich hatte gestern den Salat zum Fondue dazugereicht.meine Gäste waren begeistert.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
Hallo!
Vielen dank für diese tolle rezept. Ich habe es heute morgan gemacht als beilage zu unsere alljährliche Silvester fondue. Ich habe eben ein testprobe gemacht und ummmmmmm!!!!! wie in meine heimat USA.
Nochmals vielendank und ein guten Rütsch ins Neuen Jahr.
Kathy
Vielen dank für diese tolle rezept. Ich habe es heute morgan gemacht als beilage zu unsere alljährliche Silvester fondue. Ich habe eben ein testprobe gemacht und ummmmmmm!!!!! wie in meine heimat USA.
Nochmals vielendank und ein guten Rütsch ins Neuen Jahr.
Kathy
Hilfreicher Kommentar:
"Mahlzeit"Das Senfpulver gibt es bei`m Gewürzstand auf dem Wochenmarkt oder im Reformhaus.
Gruß hörmen
Also, ganz ehrlich, ich habe noch nie einen amerikanischen Krautsalat gegessen. So nach dem Motto "Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht"!
Gestern Abend habe ich mir aber das Rezept ausgedruckt.
War sehr skeptisch, schon allein wegen den Zutaten, aber was soll ich sagen SUPERKLASSE, alles weg
Danke für dieses Rezept, wirds in Zukunft öfters geben.
LG
Claudia
Gestern Abend habe ich mir aber das Rezept ausgedruckt.
War sehr skeptisch, schon allein wegen den Zutaten, aber was soll ich sagen SUPERKLASSE, alles weg
Danke für dieses Rezept, wirds in Zukunft öfters geben.
LG
Claudia
Tolles Rezept, endlich schmeckt der Coleslaw so wie bei uns im Dinner.
Danke, danke.
Kann ich nur weiter empfehlen
Danke, danke.
Kann ich nur weiter empfehlen
Super Rezept!
Der Salat schmeckt sogar meiner Jungenbande.
Die hassen alles, dass auch nur in Verdacht steht, jemals mit Vitaminen in Verbindung gebracht zu sein!
LG
M4162
Der Salat schmeckt sogar meiner Jungenbande.
Die hassen alles, dass auch nur in Verdacht steht, jemals mit Vitaminen in Verbindung gebracht zu sein!
LG
M4162
Hilfreicher Kommentar:
hallo,habe den krautsalat schon öfters gemacht, schmeckt echt super. was auch gut im salat schmeckt eine frische chilischote in streifen geschnitten.
für alle die das senfpulver noch nicht gefunden haben, es gibt es bei karstadt zu kaufen, es heißt "colmans mustard" (gelbe dose).
gruß fabienne
Hallo, bin schon lange auf der Suche nach nem richtig tollen Krautsalat und dieser hier ist es. :-)
Der ist richtig lecker, habe ihn gestern zubereitet.
Danke für das schöne Rezept!
LG
channie
Der ist richtig lecker, habe ihn gestern zubereitet.
Danke für das schöne Rezept!
LG
channie
Ich habe Senfpulver in der Galariea Kaufhaus bekommen.
Dort gibt es eine gute Lebensmittelabteilung mit Gewürzen aus allen Ländern.
Gruß giselchen
Dort gibt es eine gute Lebensmittelabteilung mit Gewürzen aus allen Ländern.
Gruß giselchen
Senfpulver bekommt man im Reformhaus.
Gruß hardygabi
Gruß hardygabi
Sehr gut, aber nächstes Mal mach ich mehr Sauce, dann wird er noch ein wenig saftiger. Und ein bisschen Pfeffer darf bei mir auch nicht fehlen...
Wird's aber bestimmt wieder geben...
LG
Talia
Wird's aber bestimmt wieder geben...
LG
Talia
Schmeckt gut.
Aber ich würde 100g Sahne nehmen.Schmeckt einfach besser.
Gruß Jens
Aber ich würde 100g Sahne nehmen.Schmeckt einfach besser.
Gruß Jens
Hallo !
Ich knete das Kraut immer vorher gut durch !!
liebe Grüsse
Greta
Ich knete das Kraut immer vorher gut durch !!
liebe Grüsse
Greta
dieser krautsalat schmeckt einfach allen. ein solches rezept muß man einfach ausprobieren, habe anstatt dem senpulver einen EL scharfen senf genommen. das resultat war hervoragend
Ich haben diesen Krautsalat nun schon mehrmals zubereitet. Er schmeckt uns allen sehr gut.
Ichersetze die Sahne durch Schmand oder Saure Sahne! Das ist dann locker leicht und frisch!
Bei mir war das Dressing viel zu dick, obwohl ich alles genau befolgt habe.....
Und außerdem hat es mir ohne Ei besser geschmeckt.
Und außerdem hat es mir ohne Ei besser geschmeckt.
Bei so vielen Kommentaren habe ich mir gedacht, den muss ich auch mal ausprobieren und was soll ich sagen: einfach genial!
hat mir gut geschmeckt.
War sehr LECKER
Werde ich bald wieder machen
Werde ich bald wieder machen
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo, Caschmi.
Und ich dachte die ganze Zeit, ich hab den Kohl zu fein gehackt.
Ich hab schon mit diesem Salat abgeschlossen, aber jetzt werd ich ihn doch nochmal ausprobieren, weil wir ihn alle soooooooooooo lieben!
Danke vielmals für den Tipp!
LG
Irina
Und ich dachte die ganze Zeit, ich hab den Kohl zu fein gehackt.
Ich hab schon mit diesem Salat abgeschlossen, aber jetzt werd ich ihn doch nochmal ausprobieren, weil wir ihn alle soooooooooooo lieben!
Danke vielmals für den Tipp!
LG
Irina
Hallo zusammen,
mir schmeckt dieser Coleslaw wirklich sehr gut und mein Freund konnte irgendwie überhaupt nicht mehr aufhören ihn zu mampfen :-)
Ich weiß, dass die Eier zum Original wohl dazu gehören aber ich hab sie aus irgend einem Gefühl heraus mal weggelassen (o.k. ich hab sie vergessen) das war aber kein Schaden, da mir der Salat auch ohne Eier ziemlich mächtig vorkommt. Super lecker aber man "schmeckt" jede einzelne Kalorie. Darum war ich echt nicht böse über meinen Fehler.
Gerade hab ich noch mal ne Portion gemacht (wieder ohne Eier) und den gibt es jetzt im Winter bestimmt regelmäßig.
Vielen Dank für das Rezept, für das ich 5* vergebe. LG von Angie
mir schmeckt dieser Coleslaw wirklich sehr gut und mein Freund konnte irgendwie überhaupt nicht mehr aufhören ihn zu mampfen :-)
Ich weiß, dass die Eier zum Original wohl dazu gehören aber ich hab sie aus irgend einem Gefühl heraus mal weggelassen (o.k. ich hab sie vergessen) das war aber kein Schaden, da mir der Salat auch ohne Eier ziemlich mächtig vorkommt. Super lecker aber man "schmeckt" jede einzelne Kalorie. Darum war ich echt nicht böse über meinen Fehler.
Gerade hab ich noch mal ne Portion gemacht (wieder ohne Eier) und den gibt es jetzt im Winter bestimmt regelmäßig.
Vielen Dank für das Rezept, für das ich 5* vergebe. LG von Angie
Habe den Salat als Beilage zu einem Raclette-Abend ausprobiert. War am anfang etwas skeptisch, als ich die Sauce gekocht hab, als der Salat aber etwas durchgezogen war, hat er genau so geschmeckt, wie ich es wollte bzw. mir vorgestellt hab :-)
Abends ist er ebenfalls super angekommen!
Abends ist er ebenfalls super angekommen!
Ein Traum! Der Salat war in null Komma nix weg :-) Er schmeckt genau so, wie er schmecken soll!! Vielen Dank für das tolle Rezept, das wird es bei uns definitiv öfters geben.
Ich bin doch ein Schlingel...
Habe diesen Salat schon so oft gemacht und leider noch nicht bewertet *schäm*...
Aber was soll ich dazu noch sagen als mega-ultra-lecker....
Mein Göga und ich waren mehr als begeistert!!!
Danke für das tolle Rezept
Habe diesen Salat schon so oft gemacht und leider noch nicht bewertet *schäm*...
Aber was soll ich dazu noch sagen als mega-ultra-lecker....
Mein Göga und ich waren mehr als begeistert!!!
Danke für das tolle Rezept
Ich habe das Kraut etwas vorgegart, so ganz ganz roh mag ich das nicht. Der Salat war lecker, hat auch meiner Kleinen geschmeckt.
Hexle
Hexle
Sehr sehr lecker, auch meiner Familie hat's geschmeckt.
Hab anstatt Senfkörner normalen Senf genommen.
Sehr empfehlenswert.
Hab anstatt Senfkörner normalen Senf genommen.
Sehr empfehlenswert.
Wie lange im Voraus kann man den Salat vorbereiten? Suche einen Salat, den ich schon mittwochs für Freitagabend vorbereiten kann ... mit Krautsalat geht das ja eigentlich gut, habe nur Bedenken wegen dem Ei in der Sauce... danke im Voraus und LG, Verena
Hallo,
das würde ich auf gar keinen Fall machen, das verträgt dieser Salat nicht meiner Meinung nach.
Gruß
Sonja
das würde ich auf gar keinen Fall machen, das verträgt dieser Salat nicht meiner Meinung nach.
Gruß
Sonja
Danke für die schnelle Antwort :-)
Ist der Vortag noch ok oder wirklich nur am gleichen Tag?
LG, Verena
Ist der Vortag noch ok oder wirklich nur am gleichen Tag?
LG, Verena
Ich habe, wie gesagt, keine guten Erfahrungen gemacht, wenn der Salat länger steht. 12 Stunden waren mir zu viel. Jetzt lasse ich ihn ca. 2 Stunden durchziehen. Aber vielleicht ist das auch Geschmackssache ;-)
Gruß
Sonja
Gruß
Sonja
Leckeres Rezept, habe auch normalen Senf dazu genommen.
Danke und lg
Danke und lg
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Netti
03.03.2002 10:44 Uhr