| Amerikanischer Krautsalat
Coleslaw
)
| 400 g | Weißkohl |
| 1 | Möhre(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Mehl |
| 1 TL | Senfpulver |
| Salz | |
| 60 ml | Sahne |
| 1 EL | Butter |
| 60 ml | Essig (Weißweinessig) |
Zubereitung
Weißkohl sehr fein hobeln, Möhre fein raspeln.
Essig mit Zucker, Mehl, Senfpulver und Salz verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Sahne und Butter zugeben und weiterrühren.
Die Eier mit etwas von der heißen Flüssigkeit verquirlen und dazu geben, schnell gründlich verrühren. Wird die Masse dicklich, vom Herd nehmen und in eine große Schüssel umfüllen. Weißkohl und Möhre untermischen, gut durchziehen lassen.
Abwandlungen können sein: Lauchringe mit untermischen und/oder Mayonnaise zugeben.
Essig mit Zucker, Mehl, Senfpulver und Salz verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Sahne und Butter zugeben und weiterrühren.
Die Eier mit etwas von der heißen Flüssigkeit verquirlen und dazu geben, schnell gründlich verrühren. Wird die Masse dicklich, vom Herd nehmen und in eine große Schüssel umfüllen. Weißkohl und Möhre untermischen, gut durchziehen lassen.
Abwandlungen können sein: Lauchringe mit untermischen und/oder Mayonnaise zugeben.
Kommentare anderer Nutzer
hullwibi 
sagt:
sagt: 30.08.2002 18:35
Mit diesem Rezept kriegt man Coleslaw wirklich so hin, wie er schmecken soll. Ich war selbst überrascht wie gut der Salat schmeckte. Sehr zu empfehlen!!
Kathrin662 
sagt:
sagt: 25.11.2002 07:16
Der Salat war echt megalecker! Nur zu empfehlen! Hab noch eine Frühlingszwiebel dazugegeben! Mhmmm... Meinen Gästen hats auch geschmeckt! Musste das Rezept schon weitergeben!:-))
knuspernudel 
sagt:
sagt: 16.07.2003 12:52
kann mir jemand sagen wo ich Senfpulver bekomme?
würde den Salat gern probieren
LG Jenna
würde den Salat gern probieren
LG Jenna
Kathrin662
sagt:
sagt: 24.07.2003 09:47
hallo jenna,
ich hab auch nach senfpulver gesucht! hab aber leider keins gefunden! hab dann einfach senfkörner in meine pfeffermühle getan! hat wunderbar geklappt!
lg kathrin
ich hab auch nach senfpulver gesucht! hab aber leider keins gefunden! hab dann einfach senfkörner in meine pfeffermühle getan! hat wunderbar geklappt!
lg kathrin
aldope
sagt:
sagt: 09.08.2003 18:05
kann man den Salat einen Tag vorher zubereiten und ziehen lassen?
Ich suche Salate die ich vorab richten kann!
Ich suche Salate die ich vorab richten kann!
marloh
sagt:
sagt: 17.08.2003 18:49
Schönes Rezept :-) Werd ich bestimmt zum Grillen aml ausprobieren.
Ich finde Krautsalat wird noch leckerer wenn man das gehobelte Kraut leicht salzt und dann mit den Händen vor dem anmachen krätfit durchknetet.
schöne Grüße
Markus
Ich finde Krautsalat wird noch leckerer wenn man das gehobelte Kraut leicht salzt und dann mit den Händen vor dem anmachen krätfit durchknetet.
schöne Grüße
Markus
mangiabene 
sagt:
sagt: 08.09.2003 22:56
Wir haben ein amerikanisches Barbecue veranstaltet und dieser Salat ist sehr gut angekommen.
Dankeschön!
Dankeschön!
kenmare 
sagt:
sagt: 28.10.2003 14:32
Danke für das Super-Rezept. Hatte leider das Senfpulver vergessen, aber der Coleslaw war einmalig!!!!
schmausimausi 
sagt:
sagt: 18.11.2003 16:28
Hilfreicher Kommentar:
Der Salat ist superlecker! Habe ihn ausprobiert, mußte allerdings statt des Senfpulvers ersatzweise einen Teelöffel Senf beifügen. Hat dem Geschmack aber nicht geschadet. Ist bei meinen" Mitessern" sehr gut angekommen. Vielen Dank.
Sylvi
sagt:
sagt: 26.12.2003 15:58
Ich hatte gestern den Salat zum Fondue dazugereicht.meine Gäste waren begeistert.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
Kathy36 
sagt:
sagt: 31.12.2003 15:17
Hallo!
Vielen dank für diese tolle rezept. Ich habe es heute morgan gemacht als beilage zu unsere alljährliche Silvester fondue. Ich habe eben ein testprobe gemacht und ummmmmmm!!!!! wie in meine heimat USA.
Nochmals vielendank und ein guten Rütsch ins Neuen Jahr.
Kathy
Vielen dank für diese tolle rezept. Ich habe es heute morgan gemacht als beilage zu unsere alljährliche Silvester fondue. Ich habe eben ein testprobe gemacht und ummmmmmm!!!!! wie in meine heimat USA.
Nochmals vielendank und ein guten Rütsch ins Neuen Jahr.
Kathy
hörmen
sagt:
sagt: 12.01.2004 16:04
Hilfreicher Kommentar:
"Mahlzeit"
Das Senfpulver gibt es bei`m Gewürzstand auf dem Wochenmarkt oder im Reformhaus.
Gruß hörmen
Das Senfpulver gibt es bei`m Gewürzstand auf dem Wochenmarkt oder im Reformhaus.
Gruß hörmen
claudia225
sagt:
sagt: 29.01.2004 20:29
Also, ganz ehrlich, ich habe noch nie einen amerikanischen Krautsalat gegessen. So nach dem Motto "Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht"!
Gestern Abend habe ich mir aber das Rezept ausgedruckt.
War sehr skeptisch, schon allein wegen den Zutaten, aber was soll ich sagen SUPERKLASSE, alles weg
Danke für dieses Rezept, wirds in Zukunft öfters geben.
LG
Claudia
Gestern Abend habe ich mir aber das Rezept ausgedruckt.
War sehr skeptisch, schon allein wegen den Zutaten, aber was soll ich sagen SUPERKLASSE, alles weg
Danke für dieses Rezept, wirds in Zukunft öfters geben.
LG
Claudia
cookingflo 
sagt:
sagt: 18.02.2004 14:17
Tolles Rezept, endlich schmeckt der Coleslaw so wie bei uns im Dinner.
Danke, danke.
Kann ich nur weiter empfehlen
Danke, danke.
Kann ich nur weiter empfehlen
M4162
sagt:
sagt: 24.02.2004 18:29
Super Rezept!
Der Salat schmeckt sogar meiner Jungenbande.
Die hassen alles, dass auch nur in Verdacht steht, jemals mit Vitaminen in Verbindung gebracht zu sein!
LG
M4162
Der Salat schmeckt sogar meiner Jungenbande.
Die hassen alles, dass auch nur in Verdacht steht, jemals mit Vitaminen in Verbindung gebracht zu sein!
LG
M4162
fabiangel
sagt:
sagt: 04.03.2004 13:07
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
habe den krautsalat schon öfters gemacht, schmeckt echt super. was auch gut im salat schmeckt eine frische chilischote in streifen geschnitten.
für alle die das senfpulver noch nicht gefunden haben, es gibt es bei karstadt zu kaufen, es heißt "colmans mustard" (gelbe dose).
gruß fabienne
habe den krautsalat schon öfters gemacht, schmeckt echt super. was auch gut im salat schmeckt eine frische chilischote in streifen geschnitten.
für alle die das senfpulver noch nicht gefunden haben, es gibt es bei karstadt zu kaufen, es heißt "colmans mustard" (gelbe dose).
gruß fabienne
channie
sagt:
sagt: 09.03.2004 14:58
Hallo, bin schon lange auf der Suche nach nem richtig tollen Krautsalat und dieser hier ist es. :-)
Der ist richtig lecker, habe ihn gestern zubereitet.
Danke für das schöne Rezept!
LG
channie
Der ist richtig lecker, habe ihn gestern zubereitet.
Danke für das schöne Rezept!
LG
channie
giselchen
sagt:
sagt: 29.03.2004 12:11
Ich habe Senfpulver in der Galariea Kaufhaus bekommen.
Dort gibt es eine gute Lebensmittelabteilung mit Gewürzen aus allen Ländern.
Gruß giselchen
Dort gibt es eine gute Lebensmittelabteilung mit Gewürzen aus allen Ländern.
Gruß giselchen
hardygabi
sagt:
sagt: 23.04.2004 15:16
Senfpulver bekommt man im Reformhaus.
Gruß hardygabi
Gruß hardygabi
oone
sagt:
sagt: 29.04.2004 19:13
Sehr gut, aber nächstes Mal mach ich mehr Sauce, dann wird er noch ein wenig saftiger. Und ein bisschen Pfeffer darf bei mir auch nicht fehlen...
Wird's aber bestimmt wieder geben...
LG
Talia
Wird's aber bestimmt wieder geben...
LG
Talia
**Blauauge**
sagt:
sagt: 10.05.2004 16:05
Schmeckt gut.
Aber ich würde 100g Sahne nehmen.Schmeckt einfach besser.
Gruß Jens
Aber ich würde 100g Sahne nehmen.Schmeckt einfach besser.
Gruß Jens
01.07.2004 08:17
Hallo !
Ich knete das Kraut immer vorher gut durch !!
liebe Grüsse
Greta
Ich knete das Kraut immer vorher gut durch !!
liebe Grüsse
Greta
magictrixi
sagt:
sagt: 14.07.2004 18:01
dieser krautsalat schmeckt einfach allen. ein solches rezept muß man einfach ausprobieren, habe anstatt dem senpulver einen EL scharfen senf genommen. das resultat war hervoragend
monpticha
sagt:
sagt: 31.08.2004 18:23
Ich haben diesen Krautsalat nun schon mehrmals zubereitet. Er schmeckt uns allen sehr gut.
Ruth83
sagt:
sagt: 23.09.2004 10:53
Ichersetze die Sahne durch Schmand oder Saure Sahne! Das ist dann locker leicht und frisch!
chrissy85
sagt:
sagt: 03.10.2004 18:42
Bei mir war das Dressing viel zu dick, obwohl ich alles genau befolgt habe.....
Und außerdem hat es mir ohne Ei besser geschmeckt.
Und außerdem hat es mir ohne Ei besser geschmeckt.
Sevil
sagt:
sagt: 31.10.2004 10:54
Bei so vielen Kommentaren habe ich mir gedacht, den muss ich auch mal ausprobieren und was soll ich sagen: einfach genial!
Ridan
sagt:
sagt: 03.11.2004 16:17
hat mir gut geschmeckt.
bausti
sagt:
sagt: 24.11.2004 11:52
War sehr LECKER
Werde ich bald wieder machen
Werde ich bald wieder machen
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Die neusten Kommentare:
Rhiannon2
sagt:
sagt: 17.07.2011 13:05
Danke für deinen hilfreichen Kommentar, Turi!
Ich habe den Colslawe gestern wieder gemacht und probiere noch ein wenig dran rum. Beim letzten Mal hatte ich Spitzkohl genommen und davon leider zu viel, weil nicht abgewogen. Hat ja trotzdem super geschmeckt, aber ich hatte nun Angst, die Soße wird nach langem ziehen wässrig. Deswegen habe ich gestern erst eine Stunde vorher den Salat gemischt. Diesmal habe ich aber wirklich 400 g Kohl abgewogen und die Konsistenz ist auch heute noch wie sie sein soll. Schmeckt oberlecker!
Und ich kann hier noch verraten, dass ich beim letzten Mal gemogelt hab. Ich hatte keine Senfkörner und habe statt dessen Senf an die Soße gegeben. Gestern nun habe ich Senfkörner frisch gemahlen und der Geschmack ist einfach nicht zu toppen!
Also lieber nicht mit Senf behelfen. Die Mühe mit dem Senfmehl lohnt sich! Ich gebe die Senfkörner (eine ganze Packung) in die Moulinette, das geht ratz fatz! Und der Geschmack ist unvergleichlich!
Schöne Grüße
Rhiannon
Ich habe den Colslawe gestern wieder gemacht und probiere noch ein wenig dran rum. Beim letzten Mal hatte ich Spitzkohl genommen und davon leider zu viel, weil nicht abgewogen. Hat ja trotzdem super geschmeckt, aber ich hatte nun Angst, die Soße wird nach langem ziehen wässrig. Deswegen habe ich gestern erst eine Stunde vorher den Salat gemischt. Diesmal habe ich aber wirklich 400 g Kohl abgewogen und die Konsistenz ist auch heute noch wie sie sein soll. Schmeckt oberlecker!
Und ich kann hier noch verraten, dass ich beim letzten Mal gemogelt hab. Ich hatte keine Senfkörner und habe statt dessen Senf an die Soße gegeben. Gestern nun habe ich Senfkörner frisch gemahlen und der Geschmack ist einfach nicht zu toppen!
Also lieber nicht mit Senf behelfen. Die Mühe mit dem Senfmehl lohnt sich! Ich gebe die Senfkörner (eine ganze Packung) in die Moulinette, das geht ratz fatz! Und der Geschmack ist unvergleichlich!
Schöne Grüße
Rhiannon
Rala-vom-Wald
sagt:
sagt: 03.08.2011 13:05
Superlecker!!!
Aus Mangel an Senfpulver musste ich auch Senf nehmen, was aber trotzdem sehr gut schmeckt!
Jetzt lasse ich den Saltat noch bis heute Abend ziehen, kann mir aber kaum vorstellen, das er dann noch besser schmeckt!
Vielen Dank für das Rezept!
Aus Mangel an Senfpulver musste ich auch Senf nehmen, was aber trotzdem sehr gut schmeckt!
Jetzt lasse ich den Saltat noch bis heute Abend ziehen, kann mir aber kaum vorstellen, das er dann noch besser schmeckt!
Vielen Dank für das Rezept!
mcbeth
sagt:
sagt: 15.08.2011 22:44
Habe lange nach so einen tollen Rezept gesucht,war super schnell alle.
das Senfpulver habe ich in einem Asialaden gekauft da viele Sachen dort auch für andere Gerichte oft günstiger sind.
Liebe Grüsse Sabine
das Senfpulver habe ich in einem Asialaden gekauft da viele Sachen dort auch für andere Gerichte oft günstiger sind.
Liebe Grüsse Sabine
aliel
sagt:
sagt: 02.11.2011 10:24
Der Salat ist einfach fantastisch
Ich mische noch ein paar frische kleine Ananaswürfel und Lauchringe drunter.
Zum abschmecken der Sauce gebe ich ein wenig Chillipulver hinzu.
Danke für das super gute Rezept.
LG
Aliel
Ich mische noch ein paar frische kleine Ananaswürfel und Lauchringe drunter.
Zum abschmecken der Sauce gebe ich ein wenig Chillipulver hinzu.
Danke für das super gute Rezept.
LG
Aliel
Steffi2308
sagt:
sagt: 28.11.2011 13:31
Hallo,
ein sehr schönes Rezept.
Da ich ebenfalls nur Senfkörner hatte hab ich sie auch gemahlen.
Mein Göga hällt sonst nicht viel von Rohkost aber bei diesem Salat hat er kräftig zugeschlagen und der Rest wurde heut gleich mit zur Arbeit genommen :O)
Bilder sind hochgeladen ....
ein sehr schönes Rezept.
Da ich ebenfalls nur Senfkörner hatte hab ich sie auch gemahlen.
Mein Göga hällt sonst nicht viel von Rohkost aber bei diesem Salat hat er kräftig zugeschlagen und der Rest wurde heut gleich mit zur Arbeit genommen :O)
Bilder sind hochgeladen ....
Jones1986
sagt:
sagt: 02.12.2011 08:01
Wir suchen schon länger nach einem Rezept für leckeren Coleslaw. Das hier war im Wesentlichen okay, aber wirklich umgehauen hat es uns leider nicht. "Lecker" schmeckt anders.
littleschlemmer
sagt:
sagt: 15.01.2012 16:41
hallo,
habe deinen coleslaw jetzt schon öfter gemacht, aber noch nicht bewertet was hiermit mit 5***** geschehen ist. schmeckt superlecker, am besten am 2. tag, wenn er durchgezogen ist. mache allerdings immer die doppelte menge sosse, mögen wir lieber so.
vielen dank für das leckere rezept
lg littleschlemmer
habe deinen coleslaw jetzt schon öfter gemacht, aber noch nicht bewertet was hiermit mit 5***** geschehen ist. schmeckt superlecker, am besten am 2. tag, wenn er durchgezogen ist. mache allerdings immer die doppelte menge sosse, mögen wir lieber so.
vielen dank für das leckere rezept
lg littleschlemmer
LovelyAnika
sagt:
sagt: 19.01.2012 11:44
Super Rezept, habe ihn schon zwei mal gemacht und er kommt immer gut an!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
guinness1
sagt:
sagt: 06.02.2012 10:37
Ich liebe Coleslaw, habe es selbst aber noch nie gemacht - bis gestern .. das Rezept für das "Dressing" klingt kompliziert, ist aber wirklich leicht und einfach zu machen und schmeckt sensationell gut !!!
Habe auch zwei Scheiben feingehackte Hawaii-Ananas dazugetan, könnte mir den Salat in der Form gut als Vorspeisenbasis vorstellen, ev. mit gegrillten Hühner- oder Putenbruststreifen auf Rucolabett ... mhhhh ..
verdient unbedingt alle 5 möglichen Sterne, wird es bald mal wieder geben, vielen Dank für das köstliche Rezept !!
lg guinness
Habe auch zwei Scheiben feingehackte Hawaii-Ananas dazugetan, könnte mir den Salat in der Form gut als Vorspeisenbasis vorstellen, ev. mit gegrillten Hühner- oder Putenbruststreifen auf Rucolabett ... mhhhh ..
verdient unbedingt alle 5 möglichen Sterne, wird es bald mal wieder geben, vielen Dank für das köstliche Rezept !!
lg guinness
Easyhasi
sagt:
sagt: 13.02.2012 17:15
Hallöchen!
Wir finden den Salat recht gut; trifft dennoch nicht 100 %ig unseren Geschmack. Sicher ist aber, dass es mal eine andere Variante des mir bekannten bayerischen Krautsalats ist und ich ihn deshalb auch gerne mal wieder mache.
Danke für das Rezept.
LG
Easy
Wir finden den Salat recht gut; trifft dennoch nicht 100 %ig unseren Geschmack. Sicher ist aber, dass es mal eine andere Variante des mir bekannten bayerischen Krautsalats ist und ich ihn deshalb auch gerne mal wieder mache.
Danke für das Rezept.
LG
Easy
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Zum Kohl habe ich noch eine Zwiebel und etwas Staudensellerie gegeben, so schmeckt's fast wie bei Tony Roma's (eigentlich noch besser :-)).
Netti
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