"Tomatensuppe tropisch" mit Mango und Ingwer

lecker fruchtig!

"Tomatensuppe tropisch" mit Mango und Ingwer

"Tomatensuppe tropisch" mit Mango und Ingwer 1

"Tomatensuppe tropisch" mit Mango und Ingwer 2

"Tomatensuppe tropisch" mit Mango und Ingwer 3

"Tomatensuppe tropisch" mit Mango und Ingwer 4

"Tomatensuppe tropisch" mit Mango und Ingwer 5

"Tomatensuppe tropisch" mit Mango und Ingwer 6

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

500 g	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
1 Stück	Ingwerwurzel, 2 cm
1 EL	Öl
2 TL	Currypulver
1 Msp.	Kurkuma
100 ml	Gemüsebrühe
1	Mango(s)
1	Limette(n)
2 TL	Marmelade, tropische
	Salz und Pfeffer
50 g	Schinken (Lachs-)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 214 kcal

Zwiebel und Ingwer würfeln und andünsten. Gewürfelte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben. Gewürze untermischen und 10 Minuten köcheln lassen. Mango fein würfeln und eine Hälfte davon zur Suppe geben, alles pürieren. Danach eventuell noch etwas Brühe nachgießen. Ein wenig Limettenschale in die Suppe reiben. Limette auspressen. Die Suppe mit etwas Limettensaft, tropischem Fruchtaufstrich und Salz und Pfeffer abschmecken. Den Lachsschinken in Streifen schneiden. Die Suppe mit den übrigen Mangowürfeln und Schinkenstreifen anrichten.

Kommentare anderer Nutzer

Hanka78

18.01.2013 21:06 Uhr

Hallo,

oh, ich darf als erste dieses Rezept kommentieren :-) Superlecker für alle, die es fruchtig mögen! Ich habe eine halbe Dose Mangos verwendet und Zitronensaft anstelle der Limette. Freue mich schon auf die 2. Portion ;-)

LG Hanka

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

lmo

19.01.2013 08:02 Uhr

Hallo Hanka,

danke für's Ausprobieren und die tolle Bewertung!!!

LG lmo

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

lmo

25.02.2013 10:35 Uhr

Danke für das schöne Foto :-)

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.