Henglein
Rama Cremefine
| Lemon Posset
traditionelles englisches Zitronendessert
)
| 600 ml | Schlagsahne |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb und Saft davon |
Zubereitung
Die Schlagsahne mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen und leicht abkühlen lassen.
Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren. In kleine Dessertgläser füllen und etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Dazu schmeckt eine fruchtige Beilage (mit gewürzten Beeren oder Orangen). Es passt auch ein schönes Stück Buttergebäck (Shortbread) dazu.
Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren. In kleine Dessertgläser füllen und etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Dazu schmeckt eine fruchtige Beilage (mit gewürzten Beeren oder Orangen). Es passt auch ein schönes Stück Buttergebäck (Shortbread) dazu.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Bram37 
sagt:
sagt: 31.03.2011 11:35
Hilfreiche Antwort:
Hallo Gina
Nein, die Sahne gerinnt garantiert nicht. Ich habe das Lemon Posset schon sehr oft gemacht und gegessen. Probier einfach mal eine kleine Portion aus (die Portionen sollten sowieso eher klein sein, da es sehr gehaltvoll ist).
Noch ein Tip: hier in England gibt es 'double cream', die einen hoeheren Fettgehalt als deutsche Schlagsahen hat. Damit wird es besonders cremig - ich glaube in Deutschland gibt es sowas wie 'Creme Double'. Ich habe das Posset allerdings auch schon in Deutschland mit normaler suesser Sahne gemacht und es hat sehr gut funktioniert.
LG
Betty
Nein, die Sahne gerinnt garantiert nicht. Ich habe das Lemon Posset schon sehr oft gemacht und gegessen. Probier einfach mal eine kleine Portion aus (die Portionen sollten sowieso eher klein sein, da es sehr gehaltvoll ist).
Noch ein Tip: hier in England gibt es 'double cream', die einen hoeheren Fettgehalt als deutsche Schlagsahen hat. Damit wird es besonders cremig - ich glaube in Deutschland gibt es sowas wie 'Creme Double'. Ich habe das Posset allerdings auch schon in Deutschland mit normaler suesser Sahne gemacht und es hat sehr gut funktioniert.
LG
Betty
Gi_gi 
sagt:
sagt: 02.04.2011 14:47
Ciao Betty
Vielen Dank für deine Antwort! Hier in der Schweiz gibt es die Creme double. Danke für den Tip. Das hört sich nämlich nach einem erfrischenden Dessert an. Und kleine Portionen mache ich sowieso immer. Denn nach einem üppigen Mal kriegt man einfach kein grosses Dessert mehr runter ;)
Ich melde mich sowie ich es ausprobiert habe!
Tschüss, Gina
Vielen Dank für deine Antwort! Hier in der Schweiz gibt es die Creme double. Danke für den Tip. Das hört sich nämlich nach einem erfrischenden Dessert an. Und kleine Portionen mache ich sowieso immer. Denn nach einem üppigen Mal kriegt man einfach kein grosses Dessert mehr runter ;)
Ich melde mich sowie ich es ausprobiert habe!
Tschüss, Gina
05.04.2011 19:21
Hab das Dessert heute mit süßer Sahne gemacht und 5 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Die ganze Sache war zwar oben etwas fest, darunter jedoch immernoch flüssig und der untergerührte Zitronensaft hatte sich abgesetzt. Geschmacklich okay, aber die Konsistenz war dürftig.
03.05.2011 22:57
Hallo,
ich kann mir auch nicht vorstellen, dass das Dessert so fest werden soll, wie es auf dem Bild gezeigt wird. Die Sahne wird doch nur aufgekocht - davon wird sie doch nicht fest...?!
Oder habe ich da irgendetwas falsch verstanden?
Bin ja gespannt!
LG Stift
ich kann mir auch nicht vorstellen, dass das Dessert so fest werden soll, wie es auf dem Bild gezeigt wird. Die Sahne wird doch nur aufgekocht - davon wird sie doch nicht fest...?!
Oder habe ich da irgendetwas falsch verstanden?
Bin ja gespannt!
LG Stift
Bourbie
sagt:
sagt: 12.05.2011 15:35
Hallo,
also bei mir hat das Rezept wunderbar geklappt und das Posset war erfrischend zitronig und dennoch zart und cremig. Nicht mal die Zitronenschale hat sich abgesetzt, sie war ganz gleichmässig im Dessert verteilt.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüsse,
Bourbie
also bei mir hat das Rezept wunderbar geklappt und das Posset war erfrischend zitronig und dennoch zart und cremig. Nicht mal die Zitronenschale hat sich abgesetzt, sie war ganz gleichmässig im Dessert verteilt.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüsse,
Bourbie
michaela5804 
sagt:
sagt: 03.10.2011 23:05
Einfaches und leckeres Rezept. Hab auch erst gedacht, dass klappt nicht. Aber die Zitrone macht die Sahne beim Einrühren schon dicker. Das ganze 2 Stunden im Kühlschrank (länger hätts nicht überlebt), war vollkommen ausreichend.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Europa (2)
- 05 - Süsses
- England
- dessert (3)
- Süßes
- Dessert
- Desserts
- Desserts
- Desserts, Puddings, Cremes, Grieß, Sirup
- Desserts
Weitere Rezeptsammlungen
Gerinnt die Sahne nicht unter der Zugabe des Zitronensaftes?
Gruss, Gina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten