Alle Zutaten verrühren, die Vanilleschote auskratzen und das Mark unter die Masse geben, in ein ausgelegtes Sieb geben (mit Tuch oder feuchtem "Zewa") und im Kühlschrank ein paar Stunden kühl stellen.
Am besten portionsweise in 2 kleine Siebe verteilen, dann kann man dies einfach stürzen und hat gleich eine schöne Form.

Ich hatte die Creme zu Erdbeeren mit einem Blutorangensorbet gemacht.