Henglein
Rama Cremefine
| Kaffee - Kuchen
mit Baileys und feinem Cremebelag
)
| 170 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 140 g | Mehl |
| 30 g | Speisestärke |
| 10 g | Backpulver |
| 1 EL, gest. | Kakaopulver |
| 50 ml | Kaffee, starker, kalt |
| 40 ml | Bailey's Irish Cream |
| Für den Belag: | |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 20 g | Kaffeepulver, (Cappuccinopulver) |
| 3 EL | Krokant, gehäuft (ich nehme Haferflockenkrokant) |
| 5 EL | Bailey's Irish Cream |
| 60 g | Puderzucker |
Zubereitung
Weiche Butter mit Zucker verbinden, mit den Eiern schaumig rühren, restliche Zutaten unterrühren, Teig in eine vorbereitete 28er Springform streichen und bei 160 ° Heißluft ca. 30-35 min. backen (Stäbchenprobe)
Den erkalteten Kuchen an der Oberfläche gerade schneiden (d.h. die kleine Erhöhung des Kuchens wegschneiden), diese Kuchenstücke zerbröseln.
Den Kuchen mit Baileys beträufeln, dann den Belag aufstreichen und mit den Bröseln und Krokant bestreuen, kühl stellen.
Belag:
Schlagobers mit Sahnesteif fest schlagen, Puderzucker und Cappuccinopulver einrühren.
Den erkalteten Kuchen an der Oberfläche gerade schneiden (d.h. die kleine Erhöhung des Kuchens wegschneiden), diese Kuchenstücke zerbröseln.
Den Kuchen mit Baileys beträufeln, dann den Belag aufstreichen und mit den Bröseln und Krokant bestreuen, kühl stellen.
Belag:
Schlagobers mit Sahnesteif fest schlagen, Puderzucker und Cappuccinopulver einrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
23.04.2011 21:10
korallenkrabbe100 
sagt:
sagt: 21.06.2011 09:34
einfach nur megalecker,
grüsse aus tunesien hab hier einen kleinen backservice und diesen kuchen muss ich jede woche mindestens 2x backen
lg
lidia
kann noch viele rezepte gebrauchen
grüsse aus tunesien hab hier einen kleinen backservice und diesen kuchen muss ich jede woche mindestens 2x backen
lg
lidia
kann noch viele rezepte gebrauchen
13.07.2011 22:21
rosa88
sagt:
sagt: 24.11.2011 18:24
der Kuchen ist einfach suuuuuuper...vielen Dank für das tolle Rezept.
Lg
Lg
23.12.2011 19:28
DieUnkontrollierte
sagt:
sagt: 02.12.2011 22:12
Ich liebe Kaffee... und ich liebe Kuchen...
Das hier ist einfach der Wahnsinn!
5 Sterne von mir :)
Das hier ist einfach der Wahnsinn!
5 Sterne von mir :)
23.12.2011 19:29
rapso
sagt:
sagt: 20.01.2012 12:20
Hallo, habe 2 Fragen zu Ihrem leckeren Baileyskuchen, den ich gern nachbacken möchte. Werden die 50ml Kaffee und die 40ml Baileys in den Teig gerührt? Danach den fertigen Boden noch mit Baileys beträufeln?. Werden für den Belag die 5 Esslöffel Baileys in die Sahne gerührt oder über die Sahne geträufelt. DANKE
20.01.2012 17:45
rapso
sagt:
sagt: 20.01.2012 18:15
Vielen Dank für die konkreten Hinweise werde den Kuchen so ausprobieren und dann berichten, wie er geglückt ist. Herzliche Grüße
Silbernerstern 
sagt:
sagt: 10.03.2012 09:05
Danke für das Rezept! Der Kuchen war sehr lecker!
LG Silbernerstern
LG Silbernerstern
06.04.2012 22:05
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