Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Das Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen.

Eier und Zucker schaumig schlagen. Zerlassene Butter, Mehl, Backpulver und Orangensaft unterrühren.
Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen etwa 25 Minuten backen.
Die Muffins auskühlen lassen.

Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen.
Die Deckel der Muffin abschneiden und dritteln.
Den Pudding auf die unteren Muffinhälften verteilen und die Drittel mit ein wenig Abstand in den warmen Pudding drücken.
Puderzucker, Lebensmittelfarbe und etwas Wasser zu einer dickflüssigen Glasur anrühren.
Die hinteren beiden Drittel mit der Glasur bestreichen.
Anschließend die Schokolade im Wasserbad erhitzten und in einen kleinen Spritzbeutel füllen und dem Marienkäfer damit Augen, Nase und ein paar Punkte aufmalen.

TIPP:
einen kleinen Spritzbeutel kann man sich schnell selber basteln.
Einfach ein Stück Backpapier zu einer kleinen Tüte drehen, die Schokolade einfüllen, einschlagen und die Spitze vorsichtig abschneiden.