Henglein
Rama Cremefine
| Dattelkugeln mit Kokos
)
| 200 g | Datteln |
| 1 | Mandarine(n) |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 50 g | Kokosraspel, zum Wenden |
Zubereitung
Die Datteln entsteinen und klein schneiden. Die Mandarine mit der Hand auspressen und den Saft zusammen mit den Datteln im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Die gemahlenen Haselnüsse unterheben und alles zu einem kompakten Teig kneten. Den Teig mit feuchten Händen zu Bällchen formen und diese in den Kokosraspeln wenden.
Die Bällchen kann man entweder sofort verzehren oder eine Zeit lang im Kühlschrank ruhen lassen, dann werden sie etwas fester.
Die Bällchen kann man entweder sofort verzehren oder eine Zeit lang im Kühlschrank ruhen lassen, dann werden sie etwas fester.
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Kommentare anderer Nutzer
Fuu 
sagt:
sagt: 21.11.2011 11:40
Fuu
sagt:
sagt: 27.11.2011 14:23
21.11.2011 22:28
hallo fuu,
die masse ließ sich recht gut verarbeiten. es ist eine etwas ungewöhnliche sache, aber für mich eine willkommene abwechslung.
lg, inge
die masse ließ sich recht gut verarbeiten. es ist eine etwas ungewöhnliche sache, aber für mich eine willkommene abwechslung.
lg, inge
27.11.2011 00:39
Fuu
sagt:
sagt: 27.11.2011 14:22
Ich habe gerade ein wenig nachgeforscht und herausgefunden: Auch ich habe getrocknete Datteln verwendet. Da ich relativ weiche Medjool genommen habe, war direkt die Assoziation weich = nicht getrocknet da. ;) Frische Datteln sehen komplett anders aus, habe ich auch noch nie gekostet.
22.11.2011 08:35
Hallo,
gestern habe ich die Dattelkugeln mit getrockneten Datteln gemacht und es hat super geklappt.
Wir lieben Datteln und ab jetzt auch diese Dattelkugeln :)
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
gestern habe ich die Dattelkugeln mit getrockneten Datteln gemacht und es hat super geklappt.
Wir lieben Datteln und ab jetzt auch diese Dattelkugeln :)
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
Fuu
sagt:
sagt: 27.11.2011 14:25
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Geht das nur mit frischen Datteln oder kann ich auch getrocknete nehmen?
(mein Schwiegervater ist totaler Dattelfan, das wäre was für ihn)!
LG, Fini
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