Henglein
Rama Cremefine
| Steckrüben - Curry - Suppe
)
| 500 g | Putenfleisch oder Hähnchenfleisch |
| 2 EL | Öl |
| 750 g | Steckrübe(n) |
| 2 TL | Curry |
| 1 Liter | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 großer | Apfel |
Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden und mit Curry bestäuben. Die Steckrübe schälen und in Streifen, den Lauch in Ringe schneiden.
Das Fleisch im heißen Öl im Topf anschmoren, die Steckrübenstifte und den Lauch kurz mitbraten. Danach mit ca. 1 Liter Brühe ablöschen. Das Ganze auf kleiner Flamme ca. 30 min. köcheln.
Kurz vor Ende der Garzeit einen gewürfelten Apfel zufügen. Auch für fleischlose Kost geeignet, einfach das Fleisch weglassen.
Das Fleisch im heißen Öl im Topf anschmoren, die Steckrübenstifte und den Lauch kurz mitbraten. Danach mit ca. 1 Liter Brühe ablöschen. Das Ganze auf kleiner Flamme ca. 30 min. köcheln.
Kurz vor Ende der Garzeit einen gewürfelten Apfel zufügen. Auch für fleischlose Kost geeignet, einfach das Fleisch weglassen.
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danke für ein sehr schönes Rezept.
Habe die Suppe nun bereits zum 2. Mal gekocht, einmal ohne Fleisch und heute nochmal mit 300g Beefsteak-Hack.
Kommt bei uns in beiden Variationen sehr gut an und wird es nicht zum letzten Mal gegeben haben!
Viele Grüße,
Chrissie1973
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