Henglein
Rama Cremefine
| Currysuppe mit Fischeinlage
| 2 | Möhre(n) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 Stange/n | Sellerie |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | süße Sahne |
| 2 EL | Butter |
| ¾ ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Curry |
| 250 g | Fischfilet(s), gemischtes, (kann auch mehr sein, auch Langostinos) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Möhren schälen, den Zucchino in Scheiben schneiden, den gewaschenen Sellerie auch in Scheiben schneiden. In einem Topf Butter aufschäumen, das Gemüse hinzugeben und bei milder Hitze anschwitzen, mit Brühe auffüllen mit Curry würzen und bissfest garen.
Die Fischfilets mundgerecht zerteilen. (evtl. Garnelen anbraten) Die Fischfilets 1 Minute in kochendem Salzwasser ziehen lassen und herausnehmen.
Die Currysuppe durch ein Sieb gießen und auffangen, das Gemüse zugeben, Sahne und Knoblauch in die Suppe geben mit Salz und Pfeffer abschmecken mit dem Stabmixer (oder auch nicht !) aufschäumen und über Fisch und Gemüse geben und kurz ziehen lassen.
Die Fischfilets mundgerecht zerteilen. (evtl. Garnelen anbraten) Die Fischfilets 1 Minute in kochendem Salzwasser ziehen lassen und herausnehmen.
Die Currysuppe durch ein Sieb gießen und auffangen, das Gemüse zugeben, Sahne und Knoblauch in die Suppe geben mit Salz und Pfeffer abschmecken mit dem Stabmixer (oder auch nicht !) aufschäumen und über Fisch und Gemüse geben und kurz ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
hhofmann55 
sagt:
sagt: 21.03.2004 18:47
Zugegeben,
ich hab mich da etwas unklar ausgedrückt.
Eigentlich meinte ich:
die klare Currysuppe mit Knoblauch und Sahne und Salz und Pfeffer aufschäumen und dann über Fisch und Gemüse geben.
Habs aber auch schon anderst gekocht und hab die Hälfte des gekochten Gemüses mit Sahne usw. mit dem Stabmixer püriert
und dann wie oben weiterverarbeitet.
Damit wird die Suppe etwas gebundener und schmeckt auch gut.
LG von Helga
ich hab mich da etwas unklar ausgedrückt.
Eigentlich meinte ich:
die klare Currysuppe mit Knoblauch und Sahne und Salz und Pfeffer aufschäumen und dann über Fisch und Gemüse geben.
Habs aber auch schon anderst gekocht und hab die Hälfte des gekochten Gemüses mit Sahne usw. mit dem Stabmixer püriert
und dann wie oben weiterverarbeitet.
Damit wird die Suppe etwas gebundener und schmeckt auch gut.
LG von Helga
geli0107 
sagt:
sagt: 15.05.2004 14:19
hallo
danke für das leckere rezept.also ich habs einfach mit den mixer püriert da ich mir nicht ganz sicher war wies gemeint war.:-))) und hab den fisch in kleine stücken geschnitten und in butter gedünstet.dann zur suppe zugegeben.super lecker.ein supi rezept.meine familie war begeistert.liebe grüsse geli
danke für das leckere rezept.also ich habs einfach mit den mixer püriert da ich mir nicht ganz sicher war wies gemeint war.:-))) und hab den fisch in kleine stücken geschnitten und in butter gedünstet.dann zur suppe zugegeben.super lecker.ein supi rezept.meine familie war begeistert.liebe grüsse geli
geli0107
sagt:
sagt: 02.10.2004 01:19
ich bins nochmal, hab deine super leckre suppe schon sehr vielen freunden empfohlen und ich sage dir die suppe ist ein renner. danke nochmal .hab sie heute für meine schulfreundin zum geburtstag gekocht.supi lecker. liebe grüsse geli
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aber ...
wird nun das Gemüse mit der Suppe pürriert und warum muß die Suppe dann vorher durch ein Sieb gegeben werden?
oder hab ich das falsch verstanden?
LG Sibylle
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