Schokolade zerkleinern, mit Wasser bei geringer Hitze schmelzen und vom Herd nehmen. Schlagsahne halbsteif schlagen. Halbe Menge Sahne unter die geschmolzene Schokolade ziehen.
In Dessertschalen füllen und restliche Schlagsahne mit einer Gabel unterziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Mit Schokobohnen od. Spänen garnieren.