Henglein
Rama Cremefine
| Zimtwürfel mit Baiser
Zimtsterne mal anders - Eiweißverwertung
)
| 6 | Eiweiß |
| 300 g | Puderzucker |
| 400 g | Nüsse, gemahlen |
| 1 TL, gestr. | Zimtpulver |
Zubereitung
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Danach mit einem Kochlöffel den Puderzucker unterheben. 200 g der Masse beiseitestellen.
Unter die restliche Masse den Zimt und die Nüsse heben. Zuerst die Nussmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Zuletzt die 200 g Eischnee aufstreichen.
Bei 130°C (Ober-/Unterhitze, Heißluft ist nicht geeignet) ca. 30 Min. backen. Dann mit Alufolie abdecken und nochmals 15 Min. backen. Noch heiß in Würfel oder Streifen schneiden und genießen.
Unter die restliche Masse den Zimt und die Nüsse heben. Zuerst die Nussmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Zuletzt die 200 g Eischnee aufstreichen.
Bei 130°C (Ober-/Unterhitze, Heißluft ist nicht geeignet) ca. 30 Min. backen. Dann mit Alufolie abdecken und nochmals 15 Min. backen. Noch heiß in Würfel oder Streifen schneiden und genießen.
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und vielen Dank für das Rezept-ich hatte halb Mandeln und halb Haselnüsse genommen übrigens und Bilder lade ich auch hoch.
Sigrid
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