Henglein
Rama Cremefine
| Würzige Polenta mit Kräuteraroma
mit Geflügelfond, leckere Beilage zu kurzgebratenem Fleisch
| 400 ml | Geflügelfond, (selbst gekocht oder gekauft) |
| Thymian, Rosmarin (nach Geschmack) | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), angedrückt |
| 80 g | Polenta |
| 60 g | Parmesan, gerieben |
| 30 g | Butter |
| 3 EL | Sahne, geschlagene |
Zubereitung
Fond mit den Kräutern und dem Knoblauch 5 Min. köcheln lassen. Kräuter und Knoblauch entfernen, den Polentagrieß einrieseln lassen und 10 Min. unter Rühren quellen lassen.
Parmesan und Butter unterschlagen, zum Schluss die geschlagene Sahne gleichmäßig unterziehen.
Bei den Kräutern ruhig mehr nehmen, sie ziehen ja nur im Fond und werden dann herausgenommen.
Parmesan und Butter unterschlagen, zum Schluss die geschlagene Sahne gleichmäßig unterziehen.
Bei den Kräutern ruhig mehr nehmen, sie ziehen ja nur im Fond und werden dann herausgenommen.
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