Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Karotten - Torte
gesund, saftig und sehr lecker
)
| Für den Teig: | |
| 1 ½ Tasse/n | Zucker |
| 1 ½ Tasse/n | Öl |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 3 TL | Zimtpulver |
| 1 TL | Nelkenpulver |
| 2 TL | Natron |
| 2 Tasse/n | Karotte(n), fein gerieben |
| 2 kl. Dose/n | Ananas, klein geschnitten |
| 1 Tasse | Walnüsse, klein gehackt |
| Für die Creme: | |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse (z. B. Milkana, auch Schmelzkäseecken) |
| 1 Tasse | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Sahne oder Milch, evtl. |
| Fett für die Form | |
| Für die Dekoration: | |
| n. B. | Trockenfrüchte (z. B. Pflaumen, Cranberries, Aprikosen, ...) |
| n. B. | Nüsse und Kerne (z. B. Walnüsse, Pekannüsse, Sonnenblumenkerne ...) |
Zubereitung
Für den Teig alle trockene Zutaten (Zucker, Mehl, Salz, Natron, Zimt, Nelkenpulver und gehackte Walnüsse) in eine Schüssel geben und vermengen. In einer zweiten Schüssel die saftigen Zutaten (Öl, Eier, geriebene Karotten, Ananasstückchen) ebenso gut vermischen. Dann die trockenen Zutaten mit den saftigen zusammenrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 1 Stunde backen. Nach ca. 50 min. die Stäbchenprobe in der Mitte machen.
Für die Creme den Schmelzkäse mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Wenn die Creme zu dick ist, kann man sie mit etwas Milch (1 - 2 EL) oder Sahne verdünnen.
Die Creme auf den abgekühlten Boden streichen. Mit Früchten und Nüssen dekorieren. Die Ananas-Karotten-Torte für mindestens eine Stunde kühlstellen.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 1 Stunde backen. Nach ca. 50 min. die Stäbchenprobe in der Mitte machen.
Für die Creme den Schmelzkäse mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Wenn die Creme zu dick ist, kann man sie mit etwas Milch (1 - 2 EL) oder Sahne verdünnen.
Die Creme auf den abgekühlten Boden streichen. Mit Früchten und Nüssen dekorieren. Die Ananas-Karotten-Torte für mindestens eine Stunde kühlstellen.
| Tweet |
