Léandras Hefezopf - Füllung

ideal zur Resteverwertung aus Zutaten der Weihnachtsbäckerei

Zutaten für Portionen

Ei(er)
125 g Mandel(n), gemahlen
125 g Marzipanrohmasse
125 g Schokolade, dunkel
60 g Rosinen in Rum
60 g Sultaninen
1 Pck. Vanillezucker, Bourbon-
 etwas Zimt

Zubereitung

Zuerst die Eier mit dem Schneebesen etwas aufschlagen, dann den Vanillezucker, den Zimt und die Mandeln unterrühren. Marzipanmasse hinzubröseln. Schokolade hacken (gut geeignet sind auch Schokotröpfchen) und mit den Rumrosinen und den Sultaninen unter die Masse heben. Entsprechend auf den vorbereiteten Hefeteig geben und wie gewohnt zu einem gefüllten Zopf weiterverarbeiten.

Gut eignet sich beispielsweise der süße Hefeteig von Inalein80. Die gewohnte Backzeit kann sich um 5-10 Minuten verlängern.

Die Menge an Füllung reicht für einen Zopf, hergestellt aus 500g-750g Mehl, je nachdem, wie man das Verhältnis Füllung/Teig am liebsten mag.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.03.11
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Verfasser:

lduval  Kaltmamsell


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