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Apfelmus - Schnitten
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 g | Zucker, fein |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 1/8 Liter | Rapsöl |
| 1/8 Liter | Wasser |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Natur-Joghurt |
| 700 ml | Apfelmus |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Puderzucker |
| 500 g | Sahne |
| 1 Pck. | Löffelbiskuits |
| Zimt, zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben, nach und nach Öl und Wasser dazugießen. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Teig auf ein Backblech geben und bei 180°C Heißluft für ca. 20-25 Minuten backen.
Zubereitung Belag:
Joghurt und Apfelmus mischen, nach Geschmack Staubzucker dazu rühren.
Die zwei geschlagenen Schlagobers unterheben. Die Hälfte der Creme auf dem ausgekühlten Boden verteilen, mit Biskotten belegen (Biskotten nicht einweichen!) und mit der restlichen Creme bedecken.
An einem kühlen Ort über Nacht ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
Tipp:
Unbedingt am Vortag schon zubereiten!
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Kommentare anderer Nutzer
ich habe die halbe Menge in einer rechteckigen Form gebacken-
der Kuchen schmeckt nach dem Durchziehen sehr gut, schön frisch und fruchtig..der Ölgteig ist auch schön locker und fein
ein Bildchen ist unterwegs
lg Mima
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saustmann
15.05.2011 20:39 Uhr