Hallo Pumpkin-Pie,

das Rezept klingt mächtig lecker und wie das ideale Ostergeschenk für einen großen Erdnussbutterfan in der Familie.

Ich habe aber, bevor ich die Eierchen ausprobiere, noch eine kleine Frage:

Kann man die 60g Kokosraspeln durch etwas Anderes ersetzen?

Liebe Grüße
Rogue

So, hier bin ich wieder - einen Tag später, als geplant. Wie also waren meine Erfahrungen mit diesem Rezept?

Ich konnte es am Mittwoch partout nicht lassen und habe die Erdnusscreme angerührt - wie angekündigt, ohne Kokosflocken.

Leider war die Masse nicht wirklich fest genug zum abstechen und Eier formen, daher habe ich sie über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Viiiiiiieeeeeel besser fand ich es am nächsten Morgen noch nicht, habe aber mit einem Teelöffel eierartige Häufchen von der Masse abgeschabt und auf das Backpapier gesetzt.

Dann kam das Ganze nochmal probeweise in den Kühlschrank, um zu gucken, ob sie so fest genug werden würden, um die in Schokolade zu tunken.
Zeitweise hab ich mit dem Gedanken gespielt, sie in die Kühltruhe zu packen, hab es aber sein lassen.

Im Endeffekt habe ich dann 400g Kuvertüre (Zartbitter) geschmolzen und diese über die Eier gegossen (mit einem Messer dann dort verstrichen, wo die Schokolade nicht hinkam).

Dies habe ich wieder über Nacht im Kühlschrank festwerden lassen (allerdings erst, als die Schoki schon getrocknet war, gab aber dennoch ein paar klitzekleine weiße Schlieren) und heute dann zu Ende gebracht.

Soll heißen, ich habe mit einem scharfen Messer die Überstände abgeschnitten und etwas Form reingebracht.
Danach habe ich die Eier umgedreht, da sie ja durch das Übergießen unten noch offen waren.
Um sie zu Verschließen, habe ich 100g weiße Kuvertüre geschmolzen und die offfenen Stellen damit bestrichen.
(Wieder trocknen lassen und danach zurück in den Kühlschrank!)

So, und nun bin ich fertig und sehr glücklich :-) War mehr Aufwand, als ich dachte .. aber das liegt nicht am Rezept, sondern daran, dass es das erste (aber sicher nicht das letzte) Mal für mich war.

Die Eier sehen ok aus (werden mit mehr Übung bestimmt auch hübscher) und schmecken bombastisch.
Die Creme ist sehr zart und naja, cremig halt ^.^ Ganz mein Geschmack!

Ich nehme dieses Rezept also in mein Kochbuch auf, mit den Anmerkungen:
- Creme kann man bestimmt auch toll als Pralinenfüllung verwenden
- kann man sicher auch als Frosting für Brownies/Muffins verwenden
- Kokos ist kein Muss
- nächstes Mal evtl. die Vorderseite vom Ei noch verzieren (RoyalIcing oder weiße Schoklade + Quetschflasche)

Ja, liebe Pumpkin-Pie,
ich danke dir für dein Rezept =) Es ist sehr fein, auch wenn es meiner Meinung nach ein wenig Übung erfordern wird, richtig hübsche Eier hinzubekommen .. was allerdings eine feine Ausrede ist, sie öfters mal zu machen :)

5 Sterne hier von mir, auch, weil ich es als tolle Idee für Ostern empfinde!

Liebe Grüße,
Rogue

wie lange halten sich die Eier denn etwa?

So, nun der versprochene Bericht:
Auch wir haben die Kokosflocken weggelassen u. hatten das schon beschriebene Problem, dass die erdnussbuttermasse kaum fest wurde. egal, wie lang wir sie im kühlschrank hatten. auch waren sie so gut wie gar nicht zu formen, weder eiförmig noch halb-ei-förmig. geschmeckt haben sie aber weltklasse, vor allem, wenn man so auf erdnussbutter steht, wie ich. falls ich die eier nochmals machen werde, werde ich auf jeden fall etwas beimischen, dass bei zimmertemperatur eine fest konsitenz hat. vielleicht machen die kokosflocken doch was aus....

Liebes Rezept,

bei meiner Suche nach guten Erdnussbutter-Rezepten bin ich auf dich gestoßen.

Die Zubereitung war wirklich ein wenig pfiffig, da die Erdnussbutter-Masse etwas weich war und das Formen der Eier so ein wenig Geduld erfordert hat. Nach der Kühlzeit habe ich die Eier dann mit Schokolade überzogen. Leider ist mir das nicht ganz so hübsch und glatt gelungen, sodass ich die Eier mit etwas weißer Schokolade verziert habe.
Zur Aufbewahrung ging es dann wieder in den Kühlschrank.

Geschmacklich bist du der Hammer!! Daher gibt es, trotz etwas pfiffiger Herstellung, 5 Sterne von mir!

Vielen Dank für dieses leckere Rezept!

Die Schokobombe grüßt

P.S: Foto kommt!

Huhu ihr Lieben,

ich muss mich doch nochmal zu Wort melden :-)

Ich habe die Eier an Ostern nochmal gemacht (wie gesagt, für mein Schwägerchen) und sie, inspiriert von einigen anderen Rezepten, mit 2 Teelöffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegeben und dieses sofort im Tiefkühlschrank verschwinden lassen.

Nach gut 1-2 Stunden (hatte zwischendurch noch andere Sachen gemacht) habe ich angefangen, die Kuvertüre zu Schmelzen und habe dann, als die Schoki soweit war, Ei für Ei aus dem Tiefkühler geholt und in die Masse fallen lassen.

Die Eier härten im Tiefkühler richtig gut durch, kleben nicht fest und lassen sich so ganz easy mit Schokolade überziehen.

Der Aufenthalt hatte keinerlei Auswirkung auf die spätere Konsistenz (waren hinterher immer noch genauso cremig) oder auf den Geschmack (immer noch erdnussbutterig-herrlich).

Desweiteren habe ich in die Kuvertüre ein wenig Krokant bzw. (für ein weiteres Blech) gehackte Haselnüsse gestreut - gerade der Krokant in der Schokoummantelung gab den Eiern am Ende einen gewissen "Crunch".
Sehr sehr lecker :-)

Somit habe ich dieses Mal für die gesamte Herstellung nur einen Nachmittag gebraucht und es war viel viel weniger Fummelei - werde ich ab jetzt immer so machen.

Nochmals danke für das wunderbare Rezept!

Liebe Grüße
Rogue