Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Hefezopf
leckerer Zopf zum Osterfrühstück
)
| 100 g | Aprikose(n), getrocknet |
| 80 g | Margarine, weich |
| 200 ml | Milch, lauwarm |
| 2 Tüte/n | Trockenhefe |
| 500 g | Mehl |
| 60 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zitronenschale, geriebene |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Milch, zum Bestreichen |
| etwas | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Die getrockneten Aprikosen in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Mehl mit Zucker, Salz, Zitronenschale, Aprikosenwürfel und Hefe vermischen. Milch leicht erwärmen. Margarine, Eier und lauwarme Milch zum Mehlgemisch geben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Den Teig in 3 gleichgroße Stücke schneiden und auf bemehlter Arbeitsfläche zu 3 Strängen formen. Die 3 Stränge zu einem Zopf flechten. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Milch bestreichen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft etwa 30-40 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Den Teig in 3 gleichgroße Stücke schneiden und auf bemehlter Arbeitsfläche zu 3 Strängen formen. Die 3 Stränge zu einem Zopf flechten. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Milch bestreichen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft etwa 30-40 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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- Ostern
In dem Rezept werden getrocknete Aprikosen angegeben-
kann ich den auch mit frischen machen?
Oder mit "Dosenobst Aprikose"??-gut abgtropft natürlich..
Oder wird es dann zu nass??
LG
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