Henglein
Rama Cremefine
| Gertruds Feta - Auflauf
Ideal als Vorspeise und für zwischendurch
)
| 6 große | Tomate(n) |
| 1 Paket | Pinienkerne |
| 400 g | Feta-Käse |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| EL | Olivenöl |
| einige Stiele | Thymian, frisch |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter mit etwas Salz und Zucker leicht anschmoren. Wenn die Zwiebeln leicht braun werden, sind sie fertig und werden als unterste Schicht in eine flache Auflaufform gelegt. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Zwiebeln verteilen. Den Feta nach Belieben in Stücken, Platten oder sonstigen Formen über den Tomaten ausbreiten.
Die Auflaufform kommt dann für ca. 20 Minuten bei 180° Umluft in den vorgeheizten Backofen. Kurz bevor die Auflaufform aus dem Ofen kommt, Pinienkerne ohne Öl in der Pfanne anrösten. Pinienkerne zusammen mit dem frischen Thymian über den Auflauf streuen.
Als letztes wird der Auflauf mit dem guten Olivenöl beträufelt und mit frischem, knusprigen Ciabatta serviert.
Die Auflaufform kommt dann für ca. 20 Minuten bei 180° Umluft in den vorgeheizten Backofen. Kurz bevor die Auflaufform aus dem Ofen kommt, Pinienkerne ohne Öl in der Pfanne anrösten. Pinienkerne zusammen mit dem frischen Thymian über den Auflauf streuen.
Als letztes wird der Auflauf mit dem guten Olivenöl beträufelt und mit frischem, knusprigen Ciabatta serviert.
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Kommentare anderer Nutzer
Gartenliebe 
sagt:
sagt: 23.01.2012 17:45
Ei de Maddin!
Hallo!
Ich mache das auch schon sehr lange - besonders lecker, wenn der Feta leicht angekrosst und bräunlich ist.
Das mit den Zwiebeln finde ich lecker.
Ich würze aber mit Kräutern der Provence, frisch gemahlen und mit Tomaten-Gewürzsalz - mag sein, dass es Leute gibt, die Gewürzmischungen nicht mögen, aber ich finde, die passt hier perfekt.
Dazu gibt es dann noch Baguette.
Richtig lecker mit frischen Gartentomaten aus Gartenliebes eigenem Anbau!
Danke Dir fürs einstellen des Rezeptes - das hat es echt verdient und ist zudem variantenreich, denn man kann nach Belieben noch Oliven und Pepperoni oder Paprika dazugesellen. Aber am Liebsten hab ich diese "pur-Variante", die Du machst!
LG, die Gartenliebe
Hallo!
Ich mache das auch schon sehr lange - besonders lecker, wenn der Feta leicht angekrosst und bräunlich ist.
Das mit den Zwiebeln finde ich lecker.
Ich würze aber mit Kräutern der Provence, frisch gemahlen und mit Tomaten-Gewürzsalz - mag sein, dass es Leute gibt, die Gewürzmischungen nicht mögen, aber ich finde, die passt hier perfekt.
Dazu gibt es dann noch Baguette.
Richtig lecker mit frischen Gartentomaten aus Gartenliebes eigenem Anbau!
Danke Dir fürs einstellen des Rezeptes - das hat es echt verdient und ist zudem variantenreich, denn man kann nach Belieben noch Oliven und Pepperoni oder Paprika dazugesellen. Aber am Liebsten hab ich diese "pur-Variante", die Du machst!
LG, die Gartenliebe
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