Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkrautauflauf
mit Kasseler
| 4 Scheibe/n | Kasseler, Hals, geräuchert |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Dose | Sauerkraut |
| 1 Becher | Sahne |
Zubereitung
Die Menge der Halsscheiben orientiert sich an der Größe. Wichtig ist nur, dass die Scheiben auch gut in eine Auflaufform passen. Als Personenangabe habe ich 3 angegeben, aber auch das kann variieren, je nachdem wie groß und dick die Halsstücke geschnitten sind.
Die geräucherten Halsscheiben in einer Pfanne kurz anbraten, so dass sie eine schöne dunkle Färbung bekommen, dann herausnehmen und beiseite legen.
Die Zwiebel würfeln, anbraten und mit dem Zucker karamellisieren lassen.
Die Zwiebeln direkt in die Auflaufform geben und die Halsscheiben darauf legen. Darüber kommt dann das Sauerkraut, so dass das Fleisch gänzlich abgedeckt ist.
Nun noch einen Becher Sahne darüber geben und bei 180° Grad etwa 50 Minuten in den Backofen geben.
Die geräucherten Halsscheiben in einer Pfanne kurz anbraten, so dass sie eine schöne dunkle Färbung bekommen, dann herausnehmen und beiseite legen.
Die Zwiebel würfeln, anbraten und mit dem Zucker karamellisieren lassen.
Die Zwiebeln direkt in die Auflaufform geben und die Halsscheiben darauf legen. Darüber kommt dann das Sauerkraut, so dass das Fleisch gänzlich abgedeckt ist.
Nun noch einen Becher Sahne darüber geben und bei 180° Grad etwa 50 Minuten in den Backofen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
leckermausi61 
sagt:
sagt: 14.05.2011 15:25
Hallo, das Rezept ist toll, schnell gemacht, ich hatte keine Sahne, und habe stattdessen etwas Milch genommen, ging auch, das nächste mal nehme ich dann Sahne, schmeckt sicher noch feiner, L.G. Leckermausi.
Das Essen ist superschnell zubereitet und schmeckt total lecker!
Liebe Grüße, Cornelia
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