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Piri - Piri - Soße
lecker scharf, super für kalte Tage. Passt zu jeder Fleischsorte
Zutaten
| 8 | Knoblauchzehe(n), geschält |
| 4 | Pfefferschote(n), rote aus dem Glas |
| 10 | Piri-Piri aus dem Glas |
| 1/2 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 5 Stiele | Thymian |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 1 TL | Salz |
| 100 ml | Rotweinessig |
| 4 EL | Brandy |
| 150 ml | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 21 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Knoblauchzehen in ein Einmachglas geben. Die Pfefferschoten in Ringe schneiden und dazugeben. Piri-Piri, Zitronenschale und Kräuter zugeben.
Mit Salz würzen, Essig, Brandy und Öl dazugeben und mit dem Pürierstab einmal durchpürieren. Wem es im Glas zu gefährlich ist, der nimmt ein hohes Gefäß dafür. Das Glas gut verschließen, schütteln und 3 Wochen ziehen lassen.
Mit Salz würzen, Essig, Brandy und Öl dazugeben und mit dem Pürierstab einmal durchpürieren. Wem es im Glas zu gefährlich ist, der nimmt ein hohes Gefäß dafür. Das Glas gut verschließen, schütteln und 3 Wochen ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Was ist Piri - Piri ?
Hocke in Südamerika, aber bekomme leider immer alle zutaten ...
lg
Hocke in Südamerika, aber bekomme leider immer alle zutaten ...
lg
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paraguay1
31.07.2011 08:10 Uhr