Henglein
Rama Cremefine
| Wölkchen - Zebra - Kuchen
mit Sahne - ohne Butter, leicht und trotzdem lecker, einfache Zubereitung
)
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 210 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 200 g | Sahne |
| 5 Tropfen | Aroma (Zitronenaroma) oder |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 300 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Orangenlimonade |
| 2 EL | Kakaopulver |
| evtl. | Puderzucker |
| Fett für die Form | |
| Paniermehl für die Form |
Zubereitung
Eine Springform (26 cm) gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Zunächst die Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Anschließend die Sahne und das Zitronenaroma unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und in die Zucker-Sahne-Masse sieben und verrühren. Zum Schluss die Orangenlimonade einrühren. Die Hälfte des Teiges in eine separate Schüssel umfüllen und dort das Kakaopulver gut unterrühren.
In die Mitte der Springform abwechselnd je zwei Esslöffel hellen und dunklen Teig geben. Wichtig hierbei: Den Teig nicht in der Form verteilen! Durch die flüssige Konsistenz verläuft der Teig selbstständig.
Den Kuchen ca. 30 - 35 Min. backen. Unbedingt die Stäbchenprobe machen! Nach ca. 20 Minuten den Kuchen mit Backpapier abdecken. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Anschließend den Rand der Springform entfernen und den Kuchen auf einen großen Teller oder einen Kuchentransporter heben. Bei Bedarf den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Zunächst die Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Anschließend die Sahne und das Zitronenaroma unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und in die Zucker-Sahne-Masse sieben und verrühren. Zum Schluss die Orangenlimonade einrühren. Die Hälfte des Teiges in eine separate Schüssel umfüllen und dort das Kakaopulver gut unterrühren.
In die Mitte der Springform abwechselnd je zwei Esslöffel hellen und dunklen Teig geben. Wichtig hierbei: Den Teig nicht in der Form verteilen! Durch die flüssige Konsistenz verläuft der Teig selbstständig.
Den Kuchen ca. 30 - 35 Min. backen. Unbedingt die Stäbchenprobe machen! Nach ca. 20 Minuten den Kuchen mit Backpapier abdecken. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Anschließend den Rand der Springform entfernen und den Kuchen auf einen großen Teller oder einen Kuchentransporter heben. Bei Bedarf den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Schokomäuschen23 
sagt:
sagt: 10.03.2011 18:28
Mandy180389 
sagt:
sagt: 10.03.2011 21:20
Ok trotzdem Danke! :-)
15.03.2011 23:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schokomäuschen,
ich habe heute den Wölkchenkuchen angeschnitten. Er ist sehr locker und lecker. Mir ist er aber etwas zu süß. Da würde ich beim nächsten Mal weniger Zucker nehmen. Und in die Kakaomasse habe ich dann wieder etwas Milch gerührt, damit beide Massen die gleiche Konsistenz haben.
Zum Schluß musste dann Schokoglasur drauf.
Fotos sind unterwegs.
LG ManuGro
ich habe heute den Wölkchenkuchen angeschnitten. Er ist sehr locker und lecker. Mir ist er aber etwas zu süß. Da würde ich beim nächsten Mal weniger Zucker nehmen. Und in die Kakaomasse habe ich dann wieder etwas Milch gerührt, damit beide Massen die gleiche Konsistenz haben.
Zum Schluß musste dann Schokoglasur drauf.
Fotos sind unterwegs.
LG ManuGro
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 16.03.2011 17:35
Hallo ManuGro,
vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar.
Es freut mich, dass dir der Kuchen gefallen hat.
Die Zuckermenge kann man ja nach Geschmack anpassen.
Und die Idee mit der Milch finde ich sehr gut!
Auf die Fotos freue ich mich schon sehr!
Viele Grüße
Schokomäuschen
vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar.
Es freut mich, dass dir der Kuchen gefallen hat.
Die Zuckermenge kann man ja nach Geschmack anpassen.
Und die Idee mit der Milch finde ich sehr gut!
Auf die Fotos freue ich mich schon sehr!
Viele Grüße
Schokomäuschen
16.03.2011 19:19
Hallo Schokomäuschen!
Auch uns schmeckt dein Zebra-Kuchen sehr gut!
Ich habe etwas weniger Zucker genommen und beim Kakaopulver auch nur 1 El - ansonsten alles nach Rezept :-)
Er ist schnell und einfach gemacht und schön saftig - werde ich sicher wieder mal machen.
LG Rocky73
Auch uns schmeckt dein Zebra-Kuchen sehr gut!
Ich habe etwas weniger Zucker genommen und beim Kakaopulver auch nur 1 El - ansonsten alles nach Rezept :-)
Er ist schnell und einfach gemacht und schön saftig - werde ich sicher wieder mal machen.
LG Rocky73
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 16.03.2011 20:32
Hallo Rocky73,
es freut mich, dass auch dir der Kuchen gut geschmeckt hat.
Bei dem Zucker merke ich allerdings, dass wohl es wohl die Mehrheit nicht ganz so süß mag wie ich... :-)
Gut, dass sich der Zuckergehalt relativ problemlos anpassen lässt.
Vielen Dank für deinen tollen Kommentar und deine super Bewertung,
Schokomäuschen
es freut mich, dass auch dir der Kuchen gut geschmeckt hat.
Bei dem Zucker merke ich allerdings, dass wohl es wohl die Mehrheit nicht ganz so süß mag wie ich... :-)
Gut, dass sich der Zuckergehalt relativ problemlos anpassen lässt.
Vielen Dank für deinen tollen Kommentar und deine super Bewertung,
Schokomäuschen
Shezalittletrouble 
sagt:
sagt: 20.03.2011 17:25
Einer der wenigen Kuchen, der gleich mal 5* von mir bekommt.
Muss nur noch das Teig teilen üben ;-) Ist eher etwas schokoladiger geworden, aber super saftig und sehr feinerle. In den Zeiten, wo Butter so teuer wird, finde ich die Art des Kuchens super.
Muss das nächste Mal nur auf meine größere Form umrechnen, etwas flach ist geworden.
Danke nochmal!
LG
Muss nur noch das Teig teilen üben ;-) Ist eher etwas schokoladiger geworden, aber super saftig und sehr feinerle. In den Zeiten, wo Butter so teuer wird, finde ich die Art des Kuchens super.
Muss das nächste Mal nur auf meine größere Form umrechnen, etwas flach ist geworden.
Danke nochmal!
LG
probierlady 
sagt:
sagt: 20.03.2011 21:01
Hallo Schokomäuschen,
habe heute Deinen Wölkchenkuchen gebacken, er war sehr luftig, saftig und
super lecker.
Ich habe etwas weniger Zucker verwendet und Kabapulver anstelle des
Kakao verwendet. Ansonsten alles nach Rezept.
Danke für Dein Rezept, diesen Kuchen wird es jetzt öfters geben.
liebes grüßle
probierlady
habe heute Deinen Wölkchenkuchen gebacken, er war sehr luftig, saftig und
super lecker.
Ich habe etwas weniger Zucker verwendet und Kabapulver anstelle des
Kakao verwendet. Ansonsten alles nach Rezept.
Danke für Dein Rezept, diesen Kuchen wird es jetzt öfters geben.
liebes grüßle
probierlady
Casandra84
sagt:
sagt: 21.03.2011 13:13
Hallo,
Sonntags einen Kuchen backen, wenn man keine Butter/Öl da hat... Schwierig! Dann dieses Rezept gepostet bekommen und ausprobiert!
Lecker! Ich muss gestehen, am besten hat mir der "weiße" Teig geschmeckt :-)
Im Gegensatz zu einem Vorposter hier, würde ich eher noch was mehr Zucker nehmen. Da ich gerne süßen Kuchen mag :-)
Obwohl ich einen neuen Ofen habe, hat mir die Backzeit nicht gereicht, aber dafür gibt es ja den "Stökchen-Test" :-)
Leider habe ich viel zu wenig Teig abgenommen. Konnte die Hälfte nicht gut einschätzen, so dass der Kuchen eher dunkel geworden ist...
Danke für das Rezept.
LG
Casandra
Sonntags einen Kuchen backen, wenn man keine Butter/Öl da hat... Schwierig! Dann dieses Rezept gepostet bekommen und ausprobiert!
Lecker! Ich muss gestehen, am besten hat mir der "weiße" Teig geschmeckt :-)
Im Gegensatz zu einem Vorposter hier, würde ich eher noch was mehr Zucker nehmen. Da ich gerne süßen Kuchen mag :-)
Obwohl ich einen neuen Ofen habe, hat mir die Backzeit nicht gereicht, aber dafür gibt es ja den "Stökchen-Test" :-)
Leider habe ich viel zu wenig Teig abgenommen. Konnte die Hälfte nicht gut einschätzen, so dass der Kuchen eher dunkel geworden ist...
Danke für das Rezept.
LG
Casandra
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 21.03.2011 20:37
Hallo zusammen,
vielen Dank für eure tollen Kommentare und Bewertungen!
Ja das mit dem richtigen Teilen des Teiges muss man ein wenig üben - ich verschätze mich auch dann und wann.
Es freut mich, dass euch der Kuchen ansonsten gelungen ist und geschmeckt hat.
Viele Grüße
Schokomäuschen
vielen Dank für eure tollen Kommentare und Bewertungen!
Ja das mit dem richtigen Teilen des Teiges muss man ein wenig üben - ich verschätze mich auch dann und wann.
Es freut mich, dass euch der Kuchen ansonsten gelungen ist und geschmeckt hat.
Viele Grüße
Schokomäuschen
23.03.2011 17:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe einen Tipp zum Teigteilen:
Wiegt doch mal eure Rührschüssel ohne Teig, dann mit Teig und teilt die Differenz dann durch 2. So mache ich es immer. Und so hat man exakt zwei gleiche Teile.
LG ManuGro
ich habe einen Tipp zum Teigteilen:
Wiegt doch mal eure Rührschüssel ohne Teig, dann mit Teig und teilt die Differenz dann durch 2. So mache ich es immer. Und so hat man exakt zwei gleiche Teile.
LG ManuGro
Casandra84
sagt:
sagt: 23.03.2011 17:47
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 23.03.2011 19:08
23.03.2011 22:20
hello
habe dein Rezpt heute abends schnell gebacken
einfach genial in der Zubereitung soooo einfach und schnell
und schmeckt auch saftig !!
von mir 4****
lg. Gerhard
habe ein Foto hochgeladen
habe dein Rezpt heute abends schnell gebacken
einfach genial in der Zubereitung soooo einfach und schnell
und schmeckt auch saftig !!
von mir 4****
lg. Gerhard
habe ein Foto hochgeladen
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 23.03.2011 22:29
24.03.2011 10:02
Hallo
Ich hab den Kuchen auch mit weniger Zucker gebacken. 150g reichen für uns vollkommen.
Ansonsten hab ich mich genau nach dem Rezept gerichtet. Ich hatte gedacht, dass er etwas höher wird. Aber der tolle Geschmack entschädigt dafür.
Sehr schönes Rezept, vielen Dank dafür.
Ein Bild hab ich auch schon hochgeladen.
LG Sandra
Ich hab den Kuchen auch mit weniger Zucker gebacken. 150g reichen für uns vollkommen.
Ansonsten hab ich mich genau nach dem Rezept gerichtet. Ich hatte gedacht, dass er etwas höher wird. Aber der tolle Geschmack entschädigt dafür.
Sehr schönes Rezept, vielen Dank dafür.
Ein Bild hab ich auch schon hochgeladen.
LG Sandra
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 24.03.2011 17:02
Hallo Sandra,
es freut mich, dass der Kuchen deiner Familie und dir geschmeckt hat.
Die Zuckermenge ist ja in gewissen Maßen variabel.
Wenn ich für den Kuchen eine 28er Springform verwende, wird er auch nicht so hoch.
Vielen Dank für deinen tollen Kommentar, deine Bewertung und dein hoffentlich bald zu sehendes Bild.
Viele Grüße
Schokomäuschen
es freut mich, dass der Kuchen deiner Familie und dir geschmeckt hat.
Die Zuckermenge ist ja in gewissen Maßen variabel.
Wenn ich für den Kuchen eine 28er Springform verwende, wird er auch nicht so hoch.
Vielen Dank für deinen tollen Kommentar, deine Bewertung und dein hoffentlich bald zu sehendes Bild.
Viele Grüße
Schokomäuschen
Maitre-de-la-maison 
sagt:
sagt: 11.04.2011 10:21
Hallo Schokomäuschen,
danke für das leckere Rezept!
LG Dieter
danke für das leckere Rezept!
LG Dieter
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 11.04.2011 18:08
Maitre-de-la-maison
sagt:
sagt: 12.04.2011 15:55
sunshine2510
sagt:
sagt: 27.04.2011 10:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schokomäuschen23,
dieses Rezept ist einfach PERFEKT, so locker und lecker.
Gestern gebacken, heute fast weg.
Habe den Kuchen bei 160°C - 30 Minuten gebacken und er war genial - musste ihn nicht einemal mit Alufolie abdecken.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Liebe Gruß Sue
dieses Rezept ist einfach PERFEKT, so locker und lecker.
Gestern gebacken, heute fast weg.
Habe den Kuchen bei 160°C - 30 Minuten gebacken und er war genial - musste ihn nicht einemal mit Alufolie abdecken.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Liebe Gruß Sue
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 28.04.2011 22:04
01.05.2011 08:47
Hallo,
werde den Kuchen heute mal noch nicht bewerten.
Er war flach wie ein einzelner Biskuitboden, höchstens ca. 2 cm hoch, wenn überhaupt. Alufolie das Problem? Denn wenn ich meinen Käsekuchen zum Schluß hin damit abdecke, damit die Quarkschicht nicht zu dunkel wird, geht auch nicht mehr weiter auf.
War er überhaupt nicht locker, sondern man musste beim Schneiden echt drücken.
Geschmacklich war er gut, aber halt noch "nix besonderes".
Habe exakt nach Rezept gearbeitet. Die Backzeit hat nicht ausgereicht, musste noch ca. 15 Minuten drauf geben.
Den Ofen als Problem kann ich ausschließen, erstens klappts sonst immer und zweitens Thermometer.
Ich werde das Rezept daher nochmal probieren, da ich echt nichts sicher als Ursache benennen oder ausschließen kann. Bewerten wäre jetzt unfair.
werde den Kuchen heute mal noch nicht bewerten.
Er war flach wie ein einzelner Biskuitboden, höchstens ca. 2 cm hoch, wenn überhaupt. Alufolie das Problem? Denn wenn ich meinen Käsekuchen zum Schluß hin damit abdecke, damit die Quarkschicht nicht zu dunkel wird, geht auch nicht mehr weiter auf.
War er überhaupt nicht locker, sondern man musste beim Schneiden echt drücken.
Geschmacklich war er gut, aber halt noch "nix besonderes".
Habe exakt nach Rezept gearbeitet. Die Backzeit hat nicht ausgereicht, musste noch ca. 15 Minuten drauf geben.
Den Ofen als Problem kann ich ausschließen, erstens klappts sonst immer und zweitens Thermometer.
Ich werde das Rezept daher nochmal probieren, da ich echt nichts sicher als Ursache benennen oder ausschließen kann. Bewerten wäre jetzt unfair.
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 02.05.2011 17:59
01.05.2011 19:53
Hallo,
der Kuchen hat uns zwar sehr gut geschmeckt, aber so richtig flaumig wurde er auch bei mir nicht. Dieses Problem habe ich aber immer, wenn ich mit Sahne backe. Warum auch immer.
LG Petra
der Kuchen hat uns zwar sehr gut geschmeckt, aber so richtig flaumig wurde er auch bei mir nicht. Dieses Problem habe ich aber immer, wenn ich mit Sahne backe. Warum auch immer.
LG Petra
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 02.05.2011 18:02
02.05.2011 18:15
Nana25 
sagt:
sagt: 23.05.2011 14:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schokomäuschen,
Habe Deinen Kuchen gestern ausprobiert.Da sich meine Freundin unverhofft an Ihrem Geburtstag angemeldet hat habe ich bei CK einen Kuchen ohne Fett gesucht da ich keinerlei Fett zum backen zuhause hatte.
Ich muss sagen ich war beim Rezept lesen ziemlich skeptisch, aber der Kuchen ist soooooo lecker meine Freundin war begeistert!!!!!!
Grüßes Lob an Dich.
Und noch eins zu meinen Vorschreiberinnen das Problem mit dem nicht locker werdenden Kuchen hatte ich früher auch,bei mir hat es am unterrühren der Mehlmischung gelegen einfach nur Kurz unterrühren nicht minutenlang.
Seither werden meine Rührkuchen richtig locker-luftig.
Also der Kuchen ist in meinem Kochbuch gespeichert und er wird sehr oft auf dem Kaffeetisch serviert werden!!!
Liebe Grüße
Nana
Habe Deinen Kuchen gestern ausprobiert.Da sich meine Freundin unverhofft an Ihrem Geburtstag angemeldet hat habe ich bei CK einen Kuchen ohne Fett gesucht da ich keinerlei Fett zum backen zuhause hatte.
Ich muss sagen ich war beim Rezept lesen ziemlich skeptisch, aber der Kuchen ist soooooo lecker meine Freundin war begeistert!!!!!!
Grüßes Lob an Dich.
Und noch eins zu meinen Vorschreiberinnen das Problem mit dem nicht locker werdenden Kuchen hatte ich früher auch,bei mir hat es am unterrühren der Mehlmischung gelegen einfach nur Kurz unterrühren nicht minutenlang.
Seither werden meine Rührkuchen richtig locker-luftig.
Also der Kuchen ist in meinem Kochbuch gespeichert und er wird sehr oft auf dem Kaffeetisch serviert werden!!!
Liebe Grüße
Nana
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 23.05.2011 21:25
Hallo Nana,
es freut mich, dass dir das Rezept und der Kuchen so gut gefallen haben.
Ich habe mich über deinen Kommentar und deine super super Bewertung sehr gefreut.
Schau' dir in diesem Zusammenhang mal mein Rezept für den Apfel-Amaretto-Stracciatella-Kuchen an.
Der zugrundeliegende Rührteig ist der Gleiche.
Vielleicht ist er ja etwas für dich.
Viele Grüße
Schokomäuschen
es freut mich, dass dir das Rezept und der Kuchen so gut gefallen haben.
Ich habe mich über deinen Kommentar und deine super super Bewertung sehr gefreut.
Schau' dir in diesem Zusammenhang mal mein Rezept für den Apfel-Amaretto-Stracciatella-Kuchen an.
Der zugrundeliegende Rührteig ist der Gleiche.
Vielleicht ist er ja etwas für dich.
Viele Grüße
Schokomäuschen
IsiundFerdi
sagt:
sagt: 30.05.2011 11:08
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 30.05.2011 21:28
IsiundFerdi
sagt:
sagt: 31.05.2011 10:23
15.06.2011 08:59
Hallo!
Ich habe deinen Kuchen auch ausprobiert und er war sehr lecker!
Nach dem Backen ist er leider zusammengefallen, aber geschmeckt hat er trotzdem.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deinen Kuchen auch ausprobiert und er war sehr lecker!
Nach dem Backen ist er leider zusammengefallen, aber geschmeckt hat er trotzdem.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 15.06.2011 19:52
Lore_KS
sagt:
sagt: 21.06.2011 11:55
Hallo,
ich habe leider keine Orangenlimonade zu Hause (trinkt hier keiner).
Was kann ich als Ersatz nehmen? Orangensaft? Sprite?
LG
Lore
ich habe leider keine Orangenlimonade zu Hause (trinkt hier keiner).
Was kann ich als Ersatz nehmen? Orangensaft? Sprite?
LG
Lore
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 21.06.2011 17:50
Suometar
sagt:
sagt: 28.06.2011 20:50
Hallo,
ich habe letzten Freitag deinen Zebra-Kuchen für eine Freundin zum Geburtstag gebacken. Ich muss sagen: Er sieht auf jeden Fall gut aus. Allerdings hatte ich keine Möglichkeit ihn zu probieren, weil sie den so hübsch dekorierten Kuchen nicht anschneiden wollte.
Ich habe nur die Hälfte der Teigmenge und eine Springform von 18cm Durchmesser genommen. Ging alles wunderbar, allerdings habe ich ihn dann auf 160°C gebacken. Nach 20 Minuten habe ich iihn mit Alufolie abgedeckt und 10 Minuten weiterbacken lassen. Er sah auf jeden Fall luftig und saftig aus =)
Danke für das Rezept, ich hoffe, ich bekomme ein gutes Geschmacks-Feedback von ihr =)
Lg Suometar
P.S.: Ich wollte eigentlic ein Foto hochladen.. es ist nur in ein zu kleinen Format. Aber beim nächsten Mal klappt es mit dem Foto bestimmt. :D
ich habe letzten Freitag deinen Zebra-Kuchen für eine Freundin zum Geburtstag gebacken. Ich muss sagen: Er sieht auf jeden Fall gut aus. Allerdings hatte ich keine Möglichkeit ihn zu probieren, weil sie den so hübsch dekorierten Kuchen nicht anschneiden wollte.
Ich habe nur die Hälfte der Teigmenge und eine Springform von 18cm Durchmesser genommen. Ging alles wunderbar, allerdings habe ich ihn dann auf 160°C gebacken. Nach 20 Minuten habe ich iihn mit Alufolie abgedeckt und 10 Minuten weiterbacken lassen. Er sah auf jeden Fall luftig und saftig aus =)
Danke für das Rezept, ich hoffe, ich bekomme ein gutes Geschmacks-Feedback von ihr =)
Lg Suometar
P.S.: Ich wollte eigentlic ein Foto hochladen.. es ist nur in ein zu kleinen Format. Aber beim nächsten Mal klappt es mit dem Foto bestimmt. :D
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 29.06.2011 18:32
21.07.2011 16:19
Hallo,
hab den Kuchen mittlerweile nochmal ausprobiert, aber das selbe Resultat wie beim letzten Mal. Obwohl diesmal OHNE Alufolie. Kann es mir nicht erklären, passiert mir sonst nicht, zumal nicht 2x hintereinander.
Schade...
hab den Kuchen mittlerweile nochmal ausprobiert, aber das selbe Resultat wie beim letzten Mal. Obwohl diesmal OHNE Alufolie. Kann es mir nicht erklären, passiert mir sonst nicht, zumal nicht 2x hintereinander.
Schade...
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 21.07.2011 17:52
Weinrot
sagt:
sagt: 08.08.2011 22:00
Tolles Rezept! :D
Der Kuchen schmeckt sehr sehr lecker und ist schön saftig und locker. Und er sieht auch noch so schön aus. ;)
Den mach ich bestimmt wieder!
Der Kuchen schmeckt sehr sehr lecker und ist schön saftig und locker. Und er sieht auch noch so schön aus. ;)
Den mach ich bestimmt wieder!
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 09.08.2011 17:44
Ulululu
sagt:
sagt: 16.08.2011 10:18
Hört sich lecker an!
Muss ich denn die Sahne vorher schlagen?
Liebe Grüße
Ulululu
Muss ich denn die Sahne vorher schlagen?
Liebe Grüße
Ulululu
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 16.08.2011 20:54
Ulululu
sagt:
sagt: 17.08.2011 09:52
Hallo Schokomäuschen!
Vielen Dank für deine Antwort. ;-)
Habe die Sahne nicht geschlagen, trotzdem ist der Kuchen nichts geworden.
Er ist im Ofen kaum aufgegangen und war danach ganz flach. Geschmeckt hat er zwar nicht schlecht, aber er war viel zu fest.
Vielleicht weißt Du ja Rat?
Liebe Grüße
Ulululu
Vielen Dank für deine Antwort. ;-)
Habe die Sahne nicht geschlagen, trotzdem ist der Kuchen nichts geworden.
Er ist im Ofen kaum aufgegangen und war danach ganz flach. Geschmeckt hat er zwar nicht schlecht, aber er war viel zu fest.
Vielleicht weißt Du ja Rat?
Liebe Grüße
Ulululu
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 17.08.2011 18:03
Hallo Ulululu,
echt ärgerlich, dass der Kuchen bei dir nichts geworden ist.
Wichtig ist auf jeden Fall, Eier und Zucker gründlich schaumig zu rühren und dass das Mehl später wirklich nur sehr kurz untergerührt wird.
Rührt man das Mehl zu lange unter, geht der Kuchen nicht richtig auf.
Also bei mir ist er noch nie zu fest.... :-(
Ich hoffe, beim evtl. nächsten Versuch klappt es besser.
Viele Grüße
Schokomäuschen
echt ärgerlich, dass der Kuchen bei dir nichts geworden ist.
Wichtig ist auf jeden Fall, Eier und Zucker gründlich schaumig zu rühren und dass das Mehl später wirklich nur sehr kurz untergerührt wird.
Rührt man das Mehl zu lange unter, geht der Kuchen nicht richtig auf.
Also bei mir ist er noch nie zu fest.... :-(
Ich hoffe, beim evtl. nächsten Versuch klappt es besser.
Viele Grüße
Schokomäuschen
coconut_kiss87
sagt:
sagt: 28.08.2011 11:48
Hallo zusammen,
sitze gerade vor meinem frisch gebackenen und gut riechenden Kuchen *freu*
Hatte Heute Morgen spontan Lust zu backen, aber keine Magerine zu Hause - das Rezept kam mir gerade Recht :)
Ich habe das Rezept ein klein bisschen abgewandelt - statt Oragelimo habe ich Multisaft ebenfalls mit etwas Kohlensäure verwendet + etwa 60 Gramm Kokosflocken ... ich lieeebe Kokos.
Der Kuchen schmeckt einfach nur lecker!
Geschmackserlebin für den Gaumen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!! :-)
sitze gerade vor meinem frisch gebackenen und gut riechenden Kuchen *freu*
Hatte Heute Morgen spontan Lust zu backen, aber keine Magerine zu Hause - das Rezept kam mir gerade Recht :)
Ich habe das Rezept ein klein bisschen abgewandelt - statt Oragelimo habe ich Multisaft ebenfalls mit etwas Kohlensäure verwendet + etwa 60 Gramm Kokosflocken ... ich lieeebe Kokos.
Der Kuchen schmeckt einfach nur lecker!
Geschmackserlebin für den Gaumen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!! :-)
10.10.2011 18:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schokomäuschen,
heut gabs bei uns diesen leckeren flaumigen Kuchen.
meine Lieben sind ganz begeistert.
Habe aber einige Änderungen wie folgt vorgenommen:
nur 180 g Zucker, sonst zu süß
dann Kräuterlimonade spritzig
paar Tropfen Zitronensaft
Kakao hab ich net genommen, dafür 2 gut volle EL geschmolzene Schokolade bitter
und in die Schokomasse noch etwas Milch hinein, damits die selbe Konsistenz hat wie der helle Teig.
Habe etwa 40 min backzeit gehabt, aber das ist ja von Ofen zu Ofen etwas unterschiedlich.
Vielen Dank für schnelle und leckere Rezept!
LG kleinehobbits
heut gabs bei uns diesen leckeren flaumigen Kuchen.
meine Lieben sind ganz begeistert.
Habe aber einige Änderungen wie folgt vorgenommen:
nur 180 g Zucker, sonst zu süß
dann Kräuterlimonade spritzig
paar Tropfen Zitronensaft
Kakao hab ich net genommen, dafür 2 gut volle EL geschmolzene Schokolade bitter
und in die Schokomasse noch etwas Milch hinein, damits die selbe Konsistenz hat wie der helle Teig.
Habe etwa 40 min backzeit gehabt, aber das ist ja von Ofen zu Ofen etwas unterschiedlich.
Vielen Dank für schnelle und leckere Rezept!
LG kleinehobbits
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 10.10.2011 22:56
Hallo kleinehobbits,
danke für dein tolles Feedback.
Es freut mich, dass der Kuchen gefallen hat.
Danke außerdem dafür, dass du auch deine Modifzierungen genannt hast.
Vielleicht ist für andere Interessierte ja 'was dabei.
Die Idee mit der geschmolzenen Schokolade muss ich unbedingt testen!
LG
Schokomäuschen
danke für dein tolles Feedback.
Es freut mich, dass der Kuchen gefallen hat.
Danke außerdem dafür, dass du auch deine Modifzierungen genannt hast.
Vielleicht ist für andere Interessierte ja 'was dabei.
Die Idee mit der geschmolzenen Schokolade muss ich unbedingt testen!
LG
Schokomäuschen
17.10.2011 20:34
Hallo!
Seehr lecker dieser Kuchen! Schnell gemacht und schoen locker und saftig.
Da ich keine Orangenlimonade hatte, habe ich Orangensaft genommen und auch damit klappt es.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Seehr lecker dieser Kuchen! Schnell gemacht und schoen locker und saftig.
Da ich keine Orangenlimonade hatte, habe ich Orangensaft genommen und auch damit klappt es.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Teufelsche 
sagt:
sagt: 31.10.2011 09:38
Hallo Schokomäuschen!
Hab deinen Kuchen am Samstagmittag ausprobiert und bin sehr zufrieden! Ging ruck-zuck und ist sehr lecker und saftig! Hab noch etwas Rumaroma zum dunklen Teig gegeben und einen Schokoguß, ansonsten alles nach Rezept. Werd ich ganz sicher noch öfter machen!
Vielen Dank für das schöne Rezept*****
LG Teufelsche
Hab deinen Kuchen am Samstagmittag ausprobiert und bin sehr zufrieden! Ging ruck-zuck und ist sehr lecker und saftig! Hab noch etwas Rumaroma zum dunklen Teig gegeben und einen Schokoguß, ansonsten alles nach Rezept. Werd ich ganz sicher noch öfter machen!
Vielen Dank für das schöne Rezept*****
LG Teufelsche
TanteLee
sagt:
sagt: 22.01.2012 18:42
also irgendwie klappt das rezept bei mir nicht. ich hab es heute in einer 28er springform als kranz gebacken und er ist null aufgegangen (oder wieder zusammengefallen). jedenfalls ist er am rand echt nur 2cm hoch. ich versteh das nicht. bin sonst eine erfahrene bäckerin und hab auch keine zutat vergessen.
da muss mein schatz morgen nen ganz flachen kuchen mit an die arbeit nehmen. na seine kollegen werden bestimmt blöde sprüche machen.
da muss mein schatz morgen nen ganz flachen kuchen mit an die arbeit nehmen. na seine kollegen werden bestimmt blöde sprüche machen.
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 24.01.2012 20:46
Guten Abend TantaLee,
schade, dass du unzufrieden bist.
Also eine 28er Springform ist eindeutig zu groß für den Kuchen.
Für diesen Kuchen darf man wirklich nur eine 26er Form (steht extra in der Anleitung) nutzen.
Für eine 28er Form hätte das Rezept entsprechend umgerechnet werden müssen.
Was ansonsten nicht geklappt haben könnte, weiß ich nicht.
Hatte dein Problem irgendwie noch nicht..... Kuchen ist bei mir immer aufgegangen.
Wirklich sehr schade. Trotzdem danke für dein Feedback.
Die letzte Äußerung finde ich nicht adäquat, aber dazu gibt es wohl durchaus divergierende Meinungen.
Noch einen schönen Tag und viele Grüße,
Schokomäuschen
schade, dass du unzufrieden bist.
Also eine 28er Springform ist eindeutig zu groß für den Kuchen.
Für diesen Kuchen darf man wirklich nur eine 26er Form (steht extra in der Anleitung) nutzen.
Für eine 28er Form hätte das Rezept entsprechend umgerechnet werden müssen.
Was ansonsten nicht geklappt haben könnte, weiß ich nicht.
Hatte dein Problem irgendwie noch nicht..... Kuchen ist bei mir immer aufgegangen.
Wirklich sehr schade. Trotzdem danke für dein Feedback.
Die letzte Äußerung finde ich nicht adäquat, aber dazu gibt es wohl durchaus divergierende Meinungen.
Noch einen schönen Tag und viele Grüße,
Schokomäuschen
music_freak
sagt:
sagt: 14.02.2012 12:44
Wunderbar. Richtig lecker und locker leicht. Seitdem ich dieses Rezept kenne, nutze ich es als Grundlage auch für andere Kuchen :) Oder auch für Cupcakes, die werden dann soooo lecker leicht :)
Danke für dieses Rezept
Danke für dieses Rezept
monstermunch
sagt:
sagt: 22.02.2012 08:38
hallo,
gestern hab ich den zebrakuchen gebacken und finde ihn super!
ich hatte ein bisschen zweifel, ob ich das zebra-muster wirklich hinkriegen würde, aber die technik hat funktioniert! :] wunderbare optik!
in den schön weichen teig habe ich aus limo-mangel wasser mit kohlensäure und einen spritzer zitronensaft gegeben, ich denke, das hat nicht geschadet...
mein kuchen ist recht flach geblieben, aber das liegt daran, dass ich nur noch die 28er springform frei hatte (26er war mit anderem kuchen belegt^^)
also ein leckerer, fluffiger kuchen, der einen schon beim angucken neugierig macht!
fotos sind auf dem hochlade-weg...
gestern hab ich den zebrakuchen gebacken und finde ihn super!
ich hatte ein bisschen zweifel, ob ich das zebra-muster wirklich hinkriegen würde, aber die technik hat funktioniert! :] wunderbare optik!
in den schön weichen teig habe ich aus limo-mangel wasser mit kohlensäure und einen spritzer zitronensaft gegeben, ich denke, das hat nicht geschadet...
mein kuchen ist recht flach geblieben, aber das liegt daran, dass ich nur noch die 28er springform frei hatte (26er war mit anderem kuchen belegt^^)
also ein leckerer, fluffiger kuchen, der einen schon beim angucken neugierig macht!
fotos sind auf dem hochlade-weg...
Patchouli1983
sagt:
sagt: 10.03.2012 21:36
Hallo,
also ich muss sagen ich bin wirklich begeistert! Der Kuchen geht schnell und schmeckt genial!!! Er is total weich und locker. Er geht zwar wirklich nicht sooo extrem auf, aber immerhin genug um einen anständigen Kuchen zu haben ^^
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!!!
Einfach nur klasse! Hier noch 3 Bilder von meinem Kuchen:
Der Teig vorm backen:´
http://img11.imageshack.us/img11/6310/20120310183931.jpg
Der Kuchen nach dem backen:
http://img825.imageshack.us/img825/277/20120310193040.jpg
Der fertige Kuchen:
http://img708.imageshack.us/img708/167/20120310212307.jpg
also ich muss sagen ich bin wirklich begeistert! Der Kuchen geht schnell und schmeckt genial!!! Er is total weich und locker. Er geht zwar wirklich nicht sooo extrem auf, aber immerhin genug um einen anständigen Kuchen zu haben ^^
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!!!
Einfach nur klasse! Hier noch 3 Bilder von meinem Kuchen:
Der Teig vorm backen:´
http://img11.imageshack.us/img11/6310/20120310183931.jpg
Der Kuchen nach dem backen:
http://img825.imageshack.us/img825/277/20120310193040.jpg
Der fertige Kuchen:
http://img708.imageshack.us/img708/167/20120310212307.jpg
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 10.03.2012 21:44
kesch76
sagt:
sagt: 07.04.2012 13:51
Hallo,
der Kuchen ist sehr fein, aber bei mir wurde er nicht so fluffig, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut, die Backzeit muste ich etwas verlängern.
LG Kerstin
der Kuchen ist sehr fein, aber bei mir wurde er nicht so fluffig, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut, die Backzeit muste ich etwas verlängern.
LG Kerstin
coswig
sagt:
sagt: 28.04.2012 15:58
Ich wollte fragen wie viel ich für eine 18cm form nehmen muss.
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 01.05.2012 13:18
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