Henglein
Rama Cremefine
| Rosmarinparfait
)
| 100 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| ½ | Vanilleschote(n) |
| 4 cl | Gin |
| 2 Zweig/e | Rosmarin, mittelgroß |
| 500 ml | Sahne |
Zubereitung
Den Rosmarin hacken. Die Eigelbe mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen und den Gin hinzugeben.
Den gehackten Rosmarin unterziehen und kurz ruhen lassen, zwischendurch die Sahne steif schlagen. Anschließend die Masse auf Eiswürfeln kaltschlagen und die geschlagene Sahne unterheben.
Eine Form mit Klarsichtfolie auslegen und die Masse hineingeben. Ca. 4 - 5 Std. einfrieren.
Dazu schmecken warme Kirschen. Sieht optisch schön aus und schmeckt traumhaft lecker!
Den gehackten Rosmarin unterziehen und kurz ruhen lassen, zwischendurch die Sahne steif schlagen. Anschließend die Masse auf Eiswürfeln kaltschlagen und die geschlagene Sahne unterheben.
Eine Form mit Klarsichtfolie auslegen und die Masse hineingeben. Ca. 4 - 5 Std. einfrieren.
Dazu schmecken warme Kirschen. Sieht optisch schön aus und schmeckt traumhaft lecker!
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Kommentare anderer Nutzer
sr_redsnapper 
sagt:
sagt: 22.02.2012 13:53
Das freut mich, wenn der Nachtisch so gut ankam. Die Reaktionen der Gäste verwundern mich nicht wirklich, denn viele kochen selbst garnicht mit Rosmarin oder kennen Rosmarin nur in herzhaften Gerichten.
Dieses Geschmackserlebnis scheint gelungen zu sein!
Beeren finde ich auch eine super Kombination. Gut schmecken auch heiße Kirschen dazu.
Dieses Geschmackserlebnis scheint gelungen zu sein!
Beeren finde ich auch eine super Kombination. Gut schmecken auch heiße Kirschen dazu.
Ich habe dazu heiße Himbeeren serviert!
Fotos lade ich gleich noch hoch!
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