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Saure Bohnensuppe

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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250 g	Bohnen, grüne
50 g	Speck, gewürfelt
2 große	Zwiebel(n)
1 Liter	Gemüsebrühe, auch Instant
4 EL	Essig (Essigessenz)
3 TL, gestr.	Zucker, oder 3 Blätter Süßstoff
4 große	Kartoffel(n), fest kochend

Zubereitung

Bohnen in ca 1,5 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln klein hacken. Kartoffeln würfeln. Zwiebel glasig dünsten, Suppenbrühe dazugeben, aufkochen, die grünen Bohnen und die Kartoffelwürfel dazugeben. Speck hinzufügen. Essigessenz und Zucker einrühren und solange kochen, bis die Bohnen und die Kartoffeln schön bissfest sind, so etwa 10 -20 min je nach Bohnendicke.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.03.11
Rezept-Statistiken:	1.702 (7)* gelesen 5 (0)* gespeichert 46 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat