Vegetarischer Grünkohl mit Curry

Wer Grünkohl liebt, auf Fleisch verzichten möchte, aber trotzdem richtig "würzigen" Grünkohl essen möchte, kann dieses Rezept einmal probieren.

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Zutaten

300 g	Grünkohl
5 m.-große	Kartoffel(n)
1 dicke	Zwiebel(n)
1 EL, gest.	Gemüsebrühe, Instant
2 EL, gest.	Currypulver
1 TL	Zimt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel schneiden und in etwas Öl glasig dünsten. Die Kartoffeln schälen, würfeln und dazu geben. Mit Wasser angießen, so dass die Kartoffeln reichlich bedeckt sind. Den klein gehackten und gewaschenen Grünkohl dazu geben. Gemüsebrühepulver, Curry und Zimt dazu geben. 30 min kochen lassen. Danach gut abschmecken.

Da ich stets nach Gefühl würze, sind die Mengenangaben der Gewürze nur geschätzt.

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