Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, das Vanillearoma hinzufügen und mit dem Ei unterschlagen. Das Mehl erst mit Backpulver und Salz mischen und dann unterrühren. Haselnüsse und zerkleinerte Schokolade unterheben.

Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, aber wirklich kleine Häufchen, da die Plätzchen noch aufgehen. Dann bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 - 15 Minuten backen.

Bei dem Rezept kann man nichts falsch machen und es schmeckt echt super!