Henglein
Rama Cremefine
| Birne - Helene - Torte
)
| Für den Teig: | |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 80 g | Margarine |
| 2 Dose/n | Birne(n) |
| Birnengeist | |
| Für den Guss: | |
| ¼ Liter | Saft (von den Birnen aufgefangen) |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Schokolade (zum Kochen) |
| Für die Haube: | |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 1 | saure Sahne, extra |
| 90 g | Zucker |
Zubereitung
Birnen gut abtropfen lassen.
Aus den angegebenen Teigzutaten einen Knetteig herstellen und in eine gut ausgefettete und evtl. noch gebröselte Springform legen.
Die Birnenhälften mit der flachen Seite auf den Teig legen, Lücken und Löcher können noch mit Birnenstückchen gefüllt werden, muss aber nicht sein. Das Obst mit Birnengeist o.ä. beträufeln.
Einen Schokoladenpudding aus Milch und Fruchtsaft kochen und über die Birnen geben.
Bei 180°C (Umluft) 40 Minuten backen.
Während der Kuchen im Ofen ist, wird die Haube vorbereitet. Für die Haube die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die 3 Eigelb mit dem Zucker und der sauren Sahne (ich nehme immer Schmand von Aldi, geht genauso gut) verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und nochmals 15 Minuten backen.
Darauf achten, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird, sondern eine schöne goldgelbe bis hellbraune Farbe hat.
Den Kuchen in der Form erkalten lassen.
Aus den angegebenen Teigzutaten einen Knetteig herstellen und in eine gut ausgefettete und evtl. noch gebröselte Springform legen.
Die Birnenhälften mit der flachen Seite auf den Teig legen, Lücken und Löcher können noch mit Birnenstückchen gefüllt werden, muss aber nicht sein. Das Obst mit Birnengeist o.ä. beträufeln.
Einen Schokoladenpudding aus Milch und Fruchtsaft kochen und über die Birnen geben.
Bei 180°C (Umluft) 40 Minuten backen.
Während der Kuchen im Ofen ist, wird die Haube vorbereitet. Für die Haube die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die 3 Eigelb mit dem Zucker und der sauren Sahne (ich nehme immer Schmand von Aldi, geht genauso gut) verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und nochmals 15 Minuten backen.
Darauf achten, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird, sondern eine schöne goldgelbe bis hellbraune Farbe hat.
Den Kuchen in der Form erkalten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
mamamauss 
sagt:
sagt: 15.12.2004 09:31
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker und nur wenig Aufwand, werd ich mit Sicherheit noch mal machen. Geht auch ohne Alkohol!
Stetim 
sagt:
sagt: 07.09.2005 17:34
hallo,
habe gestern deinen Kuchen gebacken. Er schmeckt so schön birnig-schokoladig. Und die Kombination ist einfach klasse.
LG Steffi
habe gestern deinen Kuchen gebacken. Er schmeckt so schön birnig-schokoladig. Und die Kombination ist einfach klasse.
LG Steffi
27.12.2005 14:22
Hallöchen, kann ich alles nur bestätigen,ein schneller und leckerer Kuchen!!!!Grüße von Knulli
Irish_girl78 
sagt:
sagt: 03.03.2006 11:15
Hallo liebe Leute!
Kann man auch ein 28er Form für diesen Kuchen benutzen?
viele liebe Grüße aus verschneiten Mannheim
Irish_Girl
Kann man auch ein 28er Form für diesen Kuchen benutzen?
viele liebe Grüße aus verschneiten Mannheim
Irish_Girl
Melanie11 
sagt:
sagt: 06.03.2006 14:56
Hallo Irish_Girl,
ich nehme mal die 26er, mal die 28er Form, aber meistens die größere. Also kein Problem.
Viele Grüße,
Melanie
ich nehme mal die 26er, mal die 28er Form, aber meistens die größere. Also kein Problem.
Viele Grüße,
Melanie
lemone
sagt:
sagt: 08.03.2006 14:46
Supi Rezept..
macht Spaß zu backen und mach vor allem Spaß zu essen ;)
Nur zu empfehlen..
macht Spaß zu backen und mach vor allem Spaß zu essen ;)
Nur zu empfehlen..
Irish_girl78
sagt:
sagt: 09.03.2006 14:55
Hallo Melanie!
ich habe am Wochenende den Kuchen gebacken. Es war super lecker!!
Meine Familie und Kolleginnen waren hellauf begeistert. Es hat wunderbar geschmeckt!
Vielen Dank fürs tolle Rezept.
Ich, als Backanfängerin, habe es echt gut hingekriegt und habe mich richtig gefreut!
liebe Grüße aus dem verregneten Mannheim...
Irish_girl
ps habe 28er Form benutzt, hat gepasst!
ich habe am Wochenende den Kuchen gebacken. Es war super lecker!!
Meine Familie und Kolleginnen waren hellauf begeistert. Es hat wunderbar geschmeckt!
Vielen Dank fürs tolle Rezept.
Ich, als Backanfängerin, habe es echt gut hingekriegt und habe mich richtig gefreut!
liebe Grüße aus dem verregneten Mannheim...
Irish_girl
ps habe 28er Form benutzt, hat gepasst!
Leckerly1 
sagt:
sagt: 15.04.2006 12:43
Hallo!
Irgendwie schmeckt meine Haube nach süßem Omlett!!!!!! :-((((((((((((((((So viel Arbeit ...so viel Mühe:-((( Zum Glück habe ich noch einen Kuchen gebacken, der wenigstens gelungen ist...
LG
Leckerly1
Irgendwie schmeckt meine Haube nach süßem Omlett!!!!!! :-((((((((((((((((So viel Arbeit ...so viel Mühe:-((( Zum Glück habe ich noch einen Kuchen gebacken, der wenigstens gelungen ist...
LG
Leckerly1
Leckerly1
sagt:
sagt: 16.04.2006 00:16
Hallo!!!!!
Haha von wegen Omlett!!!!Nachdem der Kuchen gekühlt und ich alle Schichten vom Kuchen zusammengegessen habe und nicht nur die warme Haube hats mir wirklich , wirklich super lecker geschmeckt!!!!!!!!!!!!!Kann ich nur weiterempfehlen !!!!!
Danke:-)
LG
Leckerly1
Haha von wegen Omlett!!!!Nachdem der Kuchen gekühlt und ich alle Schichten vom Kuchen zusammengegessen habe und nicht nur die warme Haube hats mir wirklich , wirklich super lecker geschmeckt!!!!!!!!!!!!!Kann ich nur weiterempfehlen !!!!!
Danke:-)
LG
Leckerly1
Leckerly1
sagt:
sagt: 16.04.2006 00:20
...ach übrigens nehme ich meine drei Sterne zurück und gebe 4-5 Sterne!!!
;-))))
LG
Leckerly1
;-))))
LG
Leckerly1
kolbrich
sagt:
sagt: 30.08.2006 07:49
Hallo,
der Kuchen kam beim Geburtstag irgendwie nicht so gut an. War etwas matchig und die Kombination aus Birne und Schokopudding hat meinen Gästen nicht so gut geschmeckt.
der Kuchen kam beim Geburtstag irgendwie nicht so gut an. War etwas matchig und die Kombination aus Birne und Schokopudding hat meinen Gästen nicht so gut geschmeckt.
petzona
sagt:
sagt: 10.10.2006 13:10
Aufgrund der momentanen Birnen-Schwemme im Garten, wollte ich gerne diese leckere Torte backen.
Nun meine Frage: Kann ich auch frische Birnen verwenden? Oder werden diese beim backen nicht weich?
Vielen Dank!
Nun meine Frage: Kann ich auch frische Birnen verwenden? Oder werden diese beim backen nicht weich?
Vielen Dank!
Melanie11
sagt:
sagt: 12.10.2006 14:02
Liebe Petzona,
mit frischen Birnen hab ich's noch nie versucht. Tut mir leid, dass ich dir hier nicht helfen kann. Aber vielleicht probierst du's einfach aus und schreibst uns dann, wie's war...
Viele Grüße,
Melanie
mit frischen Birnen hab ich's noch nie versucht. Tut mir leid, dass ich dir hier nicht helfen kann. Aber vielleicht probierst du's einfach aus und schreibst uns dann, wie's war...
Viele Grüße,
Melanie
petzona
sagt:
sagt: 17.10.2006 17:43
Hallo Melanie,
also habe die Torte gestern ausprobiert mit frischen reifen Birnen. Und es hat ganz hervorrangend geschmeckt. Als Saftersatz habe ich Birnensaft in der Flasche gekauft und diesen verwendet.
Noch eine Anmerkung zum Kuchen: das nächste Mal würde ich die Birnen wahrscheinlich vorher kurz im Birnenschnaps einlegen und nicht nur beträufeln.
Bin auf jedenfall begeistert und die Gäste waren es auch.
also habe die Torte gestern ausprobiert mit frischen reifen Birnen. Und es hat ganz hervorrangend geschmeckt. Als Saftersatz habe ich Birnensaft in der Flasche gekauft und diesen verwendet.
Noch eine Anmerkung zum Kuchen: das nächste Mal würde ich die Birnen wahrscheinlich vorher kurz im Birnenschnaps einlegen und nicht nur beträufeln.
Bin auf jedenfall begeistert und die Gäste waren es auch.
gitti78
sagt:
sagt: 11.12.2006 21:17
Hallo,
Habe gerade ein stuck abgeschnitten und der kuchen ist noch ein bisschen warm. Der Kuchen ist super lecker und super einfach und schnell.
Grüsse
gitti78
Habe gerade ein stuck abgeschnitten und der kuchen ist noch ein bisschen warm. Der Kuchen ist super lecker und super einfach und schnell.
Grüsse
gitti78
Jany22
sagt:
sagt: 12.03.2007 11:46
Hallo
Ich habe die Torte zum Geburtstag meiner Mutter gemacht und alle waren begeistert! Ich musste zweimal ausfürlich erklären, wie ich es gemacht habe und wo ich das Rezept her habe. :-)
Viele Dank für das tolle Rezept, ich werde es mit Sicherheit öfters machen!
Ich habe die Torte zum Geburtstag meiner Mutter gemacht und alle waren begeistert! Ich musste zweimal ausfürlich erklären, wie ich es gemacht habe und wo ich das Rezept her habe. :-)
Viele Dank für das tolle Rezept, ich werde es mit Sicherheit öfters machen!
Bio
sagt:
sagt: 24.07.2007 13:31
Hallo,
habe den Kuchen schon zum zweiten Mal gebacken und er ist immer gelungen und schmeckt auch sehr gut, allerdings habe ich beim zweiten Mal den Pudding vollständig mit Milch gekocht, also den Birnensaft ersetzt, weil ich finde, dass so der Schokogeschmack des Puddings besser zur Geltung kommt.
Lg, Bio
habe den Kuchen schon zum zweiten Mal gebacken und er ist immer gelungen und schmeckt auch sehr gut, allerdings habe ich beim zweiten Mal den Pudding vollständig mit Milch gekocht, also den Birnensaft ersetzt, weil ich finde, dass so der Schokogeschmack des Puddings besser zur Geltung kommt.
Lg, Bio
dreichert1
sagt:
sagt: 23.08.2007 13:07
man kann bestimmt den schokopulver durch vanillepulver austauschen
Melanie11
sagt:
sagt: 24.08.2007 10:48
dreichert1
sagt:
sagt: 27.08.2007 10:35
es hat sehr gut geschmeckt alle haben gelobt
14.10.2007 20:19
Habe den Kuchen am Freitag gebacken und am Samstag bzw Sonntag meinen Gästen serviert.
Er war sehr lecker, cremig und durch die saure Sahne Schicht auch sehr außergewöhnlich und lecker.
Er war sehr lecker, cremig und durch die saure Sahne Schicht auch sehr außergewöhnlich und lecker.
Eisvogel68 
sagt:
sagt: 14.11.2007 12:34
Hallo,
habe den Kuchen am Samstag für unseren Besuch gebacken. Er ist sehr lecker und alle waren begeistert.
Gruß,
Ralf
habe den Kuchen am Samstag für unseren Besuch gebacken. Er ist sehr lecker und alle waren begeistert.
Gruß,
Ralf
chrisirox
sagt:
sagt: 10.12.2007 11:59
ich hab diesen kuchen schon 2 mal gebacken, einmal für daheim und einmal für den geburtstag von einer freundin. einfach köstlich , muss ich sagen! zählt zu meinen absoluten favoriten! wird auch bei nächster gelegenheit wieder gemacht....
danke für so ein tolles rezept!
lg
christiane
danke für so ein tolles rezept!
lg
christiane
Drea
sagt:
sagt: 26.02.2008 12:53
Schnell zubereitet und dann auch noch lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß Drea
Danke für das tolle Rezept.
Gruß Drea
schneckeilka
sagt:
sagt: 22.06.2009 16:50
Hallo,
Schnell gemacht,sehr lecker und leider, grins, genauso schnell weg!!!Das wird es öfter geben. Danke für das Rezept.
Schnell gemacht,sehr lecker und leider, grins, genauso schnell weg!!!Das wird es öfter geben. Danke für das Rezept.
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