Henglein
Rama Cremefine
| Lauchsuppe mit Frischkäse
schmackhaftes Süppchen ideal für Kinder
| 4 Stange/n | Porree |
| 8 große | Kartoffel(n), n.B. auch mehr oder weniger |
| 5 Paar | Würstchen, Wiener |
| etwas | Speck |
| 1 | Karotte(n) |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| 100 g | Kräuterfrischkäse |
| etwas | Butter |
| n. B. | Weißbrot, gewürfelt, geröstet |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Porree putzen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Butter im Topf anbraten.Danach mit Gemüsebrühe ablöschen.
Kartoffeln und Möhre putzen und in Stücke schneiden, diese mit in die Brühe geben und ca. 20 min kochen lassen.
In der Zwischenzeit Speck fein schneiden und auslassen sowie die Wiener in Scheiben schneiden.
Nach der Kochzeit den Topf von der Platte nehmen,den Frischkäse zufügen und alles fein pürieren.
Danach werden die Speckwürfel und die geschnittenen Wiener hinzugefügt. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben geröstete Weißbrotwürfel dazu reichen.
Da die Suppe püriert ist, ist sie durchaus auch für Kinder gut geeignet.
Kartoffeln und Möhre putzen und in Stücke schneiden, diese mit in die Brühe geben und ca. 20 min kochen lassen.
In der Zwischenzeit Speck fein schneiden und auslassen sowie die Wiener in Scheiben schneiden.
Nach der Kochzeit den Topf von der Platte nehmen,den Frischkäse zufügen und alles fein pürieren.
Danach werden die Speckwürfel und die geschnittenen Wiener hinzugefügt. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben geröstete Weißbrotwürfel dazu reichen.
Da die Suppe püriert ist, ist sie durchaus auch für Kinder gut geeignet.
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