Henglein
Rama Cremefine
| Hüttenkäse - Monde
nicht zu süß, ergibt ca. 26 Stück
)
| Für den Teig: | |
| 210 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 35 g | Butter, kalte |
| 100 ml | Wasser, kaltes |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für die Füllung: | |
| 1 ½ EL | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 150 g | Frischkäse, körniger |
| ½ Pck. | Aroma, (Orangeback) |
| 15 g | Pistazien, gehackte |
| 3 EL | Mandel(n), gemahlene |
| Eiweiß, zum Bestreichen | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Alle Teigzutaten mit den Händen auf der Arbeitsplatte zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten in Folie eingeschlagen im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung miteinander vermengen.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher (Ø 8 cm) Kreise ausstechen. Einen Teelöffel Füllung auf die Kreise geben. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen und zusammenklappen. Den Rand mit den Zinken einer Gabel festdrücken.
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Teigtäschchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 17 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. Dann auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung miteinander vermengen.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher (Ø 8 cm) Kreise ausstechen. Einen Teelöffel Füllung auf die Kreise geben. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen und zusammenklappen. Den Rand mit den Zinken einer Gabel festdrücken.
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Teigtäschchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 17 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. Dann auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
27.04.2011 10:41
kleine-sommersprosse 
sagt:
sagt: 02.06.2011 20:54
hallo:( ich habe eine frage.. wie sind diese Hüttenkäse-Monde zu werzten? gelten sie als kekse? oder kleine happen für zwischendurch & wieviele kommen ungefähr rum? liebe grüße
06.06.2011 00:04
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- weichnachten
- Blechkuchen und Gebäck
- Hauptkategorie (2)
- dessert (3)
- kekse
- Kleines Gebäck
- Plätzchen
- Backen süß
- Hauptkategorie 1
- gefülltes -
Weitere Rezeptsammlungen
bei mir gab es gestern deine Hüttenkäse - Monde und sie sind sehr lecker gewesen. Der Teig hat sich schön verarbeiten lassen und die Füllung passt wunderbar dazu.
Ein sehr sehr schönes Rezept für rund ums Jahr, das ich gerne wieder machen werde.
Hab auch vielen Dank, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten