Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegter Mozzarella
| 150 g | Mozzarella, (Mini-Mozzarellakugeln, 20 Stück) |
| 2 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 | Zitrone(n), Bio- |
| 3 Stiele | Thymian |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 300 ml | Olivenöl |
Zubereitung
Mozzarellakugeln in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Knoblauch abziehen. Chilischote mit einem Messer längs einritzen. Zitrone waschen und mit einem Sparschäler 3 Streifen Schale dünn abschälen.
Mozzarellakugeln trocken tupfen. Mit Knoblauch, Chili, Zitronenschale, Thymian und Rosmarin abwechselnd in ein sauberes Weckglas (400 ml Inhalt) schichten. Alles mit Öl auffüllen, sodass die Mozzarellakugeln ganz bedeckt sind. Glas verschließen.
Die Mozzarellakugeln sollten darin mindestens einen Tag marinieren. Im Kühlschrank halten sie so ca. 1 Woche.
Passt zu Baguette, im Pastagericht oder im Salat.
Mozzarellakugeln trocken tupfen. Mit Knoblauch, Chili, Zitronenschale, Thymian und Rosmarin abwechselnd in ein sauberes Weckglas (400 ml Inhalt) schichten. Alles mit Öl auffüllen, sodass die Mozzarellakugeln ganz bedeckt sind. Glas verschließen.
Die Mozzarellakugeln sollten darin mindestens einen Tag marinieren. Im Kühlschrank halten sie so ca. 1 Woche.
Passt zu Baguette, im Pastagericht oder im Salat.
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