Pikante Schinkenhörnchen

für 16 Stück

	Für den Teig:
250 g	Mehl
250 g	Quark
250 g	Butter, oder Margarine, weich
1 Prise	Salz
	Für die Füllung:
200 g	Schinken, gewürfelt
1 große	Zwiebel(n)
	Sahne
	Petersilie, gehackt
	Oregano
100 g	Käse (Gouda), gewürfelt
1	Eigelb, verquirlt, zum Bestreichen
	Käse, gerieben, zum Bestreuen

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und über Nacht kühl ruhen lassen.

Für die Füllung Schinken - und Zwiebelwürfel anbraten und mit Sahne, gehackter Petersilie und Oregano fein abschmecken. Masse erkalten lassen und den Käse zugeben.

Den Teig ausrollen und in 16 Dreiecke unterteilen. Zur breiteren Seite der Dreiecke hin etwas Füllung auf den Teig geben, dabei genügend Rand freilassen. Nun von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen, dabei die Teigecken etwas auseinander ziehen und Hörnchen formen. Anschließend mit Eigelb bestreichen und je nach Geschmack mit geriebenem Käse bestreuen.
Backzeit ca. 25 Min bei 200° im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene

Tipp:
Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 25 Min.
Ruhezeit:	ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.03.11
Rezept-Statistiken:	2.083 (7)* gelesen 17 (0)* gespeichert 66 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

StrangeLiza

Mitglied seit 30.11.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

rosenmarilis

sagt:

08.03.2011 23:56

Hallo StrangeLiza,

dein Rezept reizt mich zum Ausprobieren! Aber isst man die Schinkenhörnchen warm oder schmecken sie auch kalt? Wenn ein frischer Salat dazu empfohlen wird, hört es sich eher nach warm an.
ich würde es gut finden, wenn man sie auch kalt anbieten könnte, z. b. zu einem buffet, denn dann kann man sie eine weile vorher zubereiten.

lg rosenmarilis

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

StrangeLiza

sagt:

12.03.2011 21:21

Hallo rosenmarilis,

also bei uns werden die Hörnchen meistens warm gegessen, aber wenn noch welche übrig bleiben schmecken sie kalt auch richtig gut.
Habe sie auch schon als Bestandteil eines Buffets angeboten & sie waren recht beliebt. Ist aber schließlich Geschmackssache, mir schmecken sie warm und kalt super lecker:)
Liebe Grüße,
StrangeLiza

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «