Geschmolzene Tomaten
vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

1 kg Tomate(n)
2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Olivenöl
  Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Bund Basilikum

Zubereitung

Abgezogene, in Spalten geschnittene Tomaten mit gewürfelten Knoblauchzehen in Olivenöl 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Basilikumhacken, darüber streuen.
Passt zu Gnocchi oder Bandnudeln.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 110 kcal
Freischaltung: 16.03.04
Rezept-Statistiken: 27.248 (1)* gelesen
156 (0)* gespeichert
720 (0)* gedruckt
23 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

belladonna01 Kaltmamsell


Mitglied seit 17.01.2002
1.456 Beiträge (ø0,38/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

fine Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
18.03.2004 16:05
Hilfreicher Kommentar:

Wenn man das leicht anpürriert und erkalten lässt, ist es auch eine tolle Grillsauce!
gruß, fine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
go-bananas Kartoffelschäler sagt:  
09.02.2006 13:34
Ich würfel die Tomaten immer. Schmeckt auch super auf warmen Pizzabrot bzw. Ciabatta. Ich reiche das immer als Teil meiner Vorspeisen bei meinen ital. Abenden.

lg
go-bananas

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Margie_S  Sternekoch sagt:  
26.02.2011 15:50
Ich habe letztes Jahr eine größere Menge davon gemacht. Während einer Tomaten-Schwemme.
Ich habe sie portionsweise eingefroren. So hatte ich immer schnell eine variable Soße zu Nudeln und sonstigen Gerichten.

LG
Margie

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
eflip Sternekoch sagt:  
25.05.2012 15:41
Haben wir schon öfter gemacht und sind immer wieder begeistert von dieser einfachen aber leckeren Sauce. Gabs auch schon mit Zwiebeln als Gemüse zu Kurzgebratenem. Besten Dank!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «

 

Passende Magazinartikel

Nudelsalat auf die leichte Art
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Italienische Spezialitäten
... mehr als nur Pizza und Pasta
Schnelle Gerichte
Leckeres und gesundes „Fast Food“
Schnelle Wokgerichte
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen
Gebratene Nudeln – mehr als nur Resteverwertung
Von Pad Thai bis zur Spätzlepfanne
Blitzgerichte aus der Mikrowelle
Die schnelle Art zu kochen
Lukullische Winterträume
Kulinarik in den beliebtesten Skigebieten

Schlagworte für dieses Rezept

Beilage,
Dünsten,
einfach,
Europa,
Gemüse,
Italien,
Nudeln,
Pasta,
raffiniert oder preiswert,
Schnell


Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere Rezeptsammlungen
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: