Henglein
Rama Cremefine
| Basilikumpesto
| 1 Topf | Basilikum, frisch, alle Blätter abzupfen |
| 1 EL | Pinienkerne |
| 2 | Tomate(n), in Öl eingelegte gegrillte, gut abgetropft ODER: |
| 2 kleine | Tomate(n), getrocknete |
| 2 | Paprikaschote(n), in Öl eingelegte gegrillte, gut abtropfen lassen |
| 2 EL | Parmesan, geriebenen frischen oder Grana Padano |
| 1 Prise | Salz |
| 100 ml | Olivenöl, ca. |
Zubereitung
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Handpürierstab durchmixen, dann in ein sauberes Gläschen abfüllen.
Wenn man es noch ein paar Tage stehen lassen möchte und es zu dick sein sollte, einfach noch ein wenig Olivenöl reingeben.
Hält sich ca. 1-2 Wochen.
Wenn man es noch ein paar Tage stehen lassen möchte und es zu dick sein sollte, einfach noch ein wenig Olivenöl reingeben.
Hält sich ca. 1-2 Wochen.
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