Tomatensuppe

dicke Suppe mit Reis und Hackfleisch

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Zutaten

250 g	Hackfleisch
1	Zwiebel(n), klein gehackt
¹/₂	Paprikaschote(n), rote kleinwürfelig geschnitten
	Butter
500 ml	Tomate(n), passierte
250 ml	Brühe
3 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
	Salz und Pfeffer
50 g	Reis
60 g	Nudeln
	Basilikum, 4-6 Blätter
1 TL	Oregano
¹/₂ EL	Zucker
1 EL	Sojasauce
100 ml	Sauerrahm
100 ml	Brühe

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel darin bräunen, das gemischte Hackfleisch und die Paprikawürfel dazu geben und anbraten, den Reis, Knoblauch, Basilikum und Oregano dazu geben und mit Tomatensauce und 250 ml Suppenbrühe aufgießen, salzen und etwas pfeffern und den Zucker dazu geben, ca. 20 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis der Reis gar ist, öfters umrühren.

Inzwischen in einem anderen Topf die Nudeln kochen, abgießen und in die Tomatensuppe rein geben.
Zuletzt Sauerrahm mit 100 ml Suppenbrühe und Sojasauce gut verrühren und in die Suppe einrühren, 1x aufkochen lassen, evtl. noch nachwürzen.

Tipp: Wenn von der Suppe etwas übrig bleibt, dann diese in gekochten Reis einrühren, so hat man einen feinen Tomatenreis, der besonders gut zu gebratenen Hühnerschenkeln passt

Kommentare anderer Nutzer

dorfmopp

12.10.2011 22:32 Uhr

Ich habe das Hackfleisch und die Nudeln weg gelassen und statt Sahne Schmand genommen. Ich muss sagen, es hat eigentlich genauso geschmeckt wie die Tomatensuppe mit Reis zum Aufrühren.
Und das find' ich super ^^
Das nächste Mal werde ich wohl aber die Zwiebeln und die Paprika andünsten, mit den passierten Tomaten pürieren und dann erst den Reis mitkochen. Oder den Reis extra kochen.

Super Rezept, danke!

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mima53

08.11.2011 20:06 Uhr

Hallo,

du hast zwar nicht das Original ausprobiert, aber ich freue mich, dass dir
trotz deiner Änderungen diese Suppe so gut geschmeckt hat

liebe Grüße Mima

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Goldi88

05.03.2013 13:01 Uhr

Hallo,

ich habe gerade die Suppe gekocht.- sie sah zwar nicht so hübsch aus wie auf den Bildern ;) Aber sie schmeckt prima!
Statt der Nudeln habe ich einfach mehr Reis genommen, und statt dem Zucker Honig!

Sehr sehr lecker und schnell gemacht!
LG Lea

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mima53

02.04.2013 16:11 Uhr

Hallo Lea,

ich danke dir, dass du diese einfache Suppe ausprobiert
hast und freue mich, dass es genau nach deinem Geschmack
war…
ich sage Dankeschön für deine nette Rückmeldung und auch für deine Sternchen

liebe Grüße Mima

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