Henglein
Rama Cremefine
| NeriZ.s schnelle Tomaten - Oliven - Sauce
z.B. zu Saltimbocca oder einfach zu Pasta
)
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), gestückelt |
| 200 ml | Gemüsefond |
| n. B. | Chilischote(n), getrocknet |
| n. B. | Rosmarin |
| n. B. | Thymian |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 EL | Oliven, grün oder schwarz |
| Pfeffer, evtl. Salz |
Zubereitung
Das Öl erhitzen und das Tomatenmark in der Pfanne anschwitzen.
Die Tomaten dazu geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und etwas einreduzieren.
Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Mit den genannten Gewürzen pikant abschmecken.
Man kann in dieser Sauce z.B. Saltimbocca (Rezept in meinem Profil) gar ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Nudeln (z.B. Penne) kochen.
Die Tomaten dazu geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und etwas einreduzieren.
Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Mit den genannten Gewürzen pikant abschmecken.
Man kann in dieser Sauce z.B. Saltimbocca (Rezept in meinem Profil) gar ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Nudeln (z.B. Penne) kochen.
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