Milchreis - Dessert

mit Haferflockenkrokant

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Zutaten

100 g	Reis
600 ml	Milch
1 Prise	Salz
125 ml	Schlagsahne
2 EL	Rosinen
2 EL	Rum
2 EL	Krokant
	Zucker, nach Belieben
	Krokant :
1 EL	Butter
1 EL	Zucker
3 EL	Haferflocken, zarte, gehäuft
	Schokoladensauce

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Rum über die Rosinen geben.

Milch mit Prise Salz aufkochen, den Reis einrühren, bei geringer Hitze ca. 25-30 min weich köcheln, öfters umrühren und evtl. noch etwas Milch zugeben. Wenn der Reis fertig gegart ist, soll keine Flüssigkeit mehr dran sein, auskühlen lassen.

Inzwischen den Krokant zubereiten:
Butter erhitzen, Zucker darin hell bräunen, Haferflocken dazu geben und unter Rühren die Haferflocken braun rösten, dann auskühlen lassen.

Schlagobers fest schlagen, den kalten Reis, 2 Essl. Krokant, die Rumrosinen einrühren, süßen nach Belieben.
Etwas Schokosauce drauf geben und die restlichen Haferflocken drüber streuen.

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