Milchreis - Dessert
mit Haferflockenkrokant| 100 g | Reis |
| 600 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 2 EL | Rosinen |
| 2 EL | Rum |
| 2 EL | Krokant |
| Zucker, nach Belieben | |
| Krokant : | |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 3 EL | Haferflocken, zarte, gehäuft |
| Schokoladensauce |
Zubereitung
Rum über die Rosinen geben.
Milch mit Prise Salz aufkochen, den Reis einrühren, bei geringer Hitze ca. 25-30 min weich köcheln, öfters umrühren und evtl. noch etwas Milch zugeben. Wenn der Reis fertig gegart ist, soll keine Flüssigkeit mehr dran sein, auskühlen lassen.
Inzwischen den Krokant zubereiten:
Butter erhitzen, Zucker darin hell bräunen, Haferflocken dazu geben und unter Rühren die Haferflocken braun rösten, dann auskühlen lassen.
Schlagobers fest schlagen, den kalten Reis, 2 Essl. Krokant, die Rumrosinen einrühren, süßen nach Belieben.
Etwas Schokosauce drauf geben und die restlichen Haferflocken drüber streuen.
Milch mit Prise Salz aufkochen, den Reis einrühren, bei geringer Hitze ca. 25-30 min weich köcheln, öfters umrühren und evtl. noch etwas Milch zugeben. Wenn der Reis fertig gegart ist, soll keine Flüssigkeit mehr dran sein, auskühlen lassen.
Inzwischen den Krokant zubereiten:
Butter erhitzen, Zucker darin hell bräunen, Haferflocken dazu geben und unter Rühren die Haferflocken braun rösten, dann auskühlen lassen.
Schlagobers fest schlagen, den kalten Reis, 2 Essl. Krokant, die Rumrosinen einrühren, süßen nach Belieben.
Etwas Schokosauce drauf geben und die restlichen Haferflocken drüber streuen.
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