En großes Backblech mit Butter ausstreichen. Alle Zutaten bis auf die Beeren und die Vanilleschote in eine Schüssel geben und richtig gut durchmixen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und auskratzen. Das Mark mit in die Masse einrühren und die ausgekratzte Vanilleschote einfach mit in die Käsekuchenmasse geben. Jetzt im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Dann die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und die Vanilleschote entfernen.

Etwa 1/3 der Masse in 2 Schüsseln verteilen. In die eine Schüssel die Brombeeren mit einmixen, in die andere die Himbeeren mit einmixen. Dann verteilt man die Grundmasse im Backblech. Danach lässt man erst die Brombeermasse diagonal einfließen und anschließend die Himbeermasse entgegengesetzt einfließen. Zum Schluss noch die eingestrudelte Fruchtmasse mit einem Zahnstocher schön in der Grundmasse verteilen und bei etwa 150°C 1 1/2 Stunden backen.

Tipp:
Man kann auch die Himbeeren z.B. ganz einfach durch Jonannisbeeren ersetzen, wenn man es geschmacklich so besser findet und von der Optik ist es dann auch schöner.