Die Paprikaschote waschen und in kleine Würfel schneiden und die Krabben ebenfalls hacken und beides mit einem Tuch ausdrücken, damit nicht so viel Feuchtigkeit bleibt.
Die Petersilienblätter abzupfen, ebenfalls fein hacken und den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Nun die gewürfelte Paprika, das Krabbenfleisch und die Gewürze in einer Schüssel mit dem Ei, dem Salz und dem Pfeffer zu einem Teig verkneten und daraus mit feuchten Händen 8 gleichgroße Frikadellen formen.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten von beiden Seiten anbraten.
Dazu passt ein gemischter Salat hervorragend.