Nudeln mit Spinatsoße



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Zutaten für Portionen

250 g Nudeln
500 g Spinat, (TK)
4 kleine Zwiebel(n)
  Butter
  Brühe, gekörnte
  Sahne
  Parmesan

Zubereitung

Die Nudeln kochen, die Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Den Spinat und die Gewürze zugeben. Zuletzt mit der Sahne verfeinern. Die Soße über die Nudeln geben und abschließend mit Parmesan bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.03.04
Rezept-Statistiken: 48.948 (2)* gelesen
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Verfasser:

die-hexe-wanda Smutje


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12 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

stuttgartpaul Kaltmamsell sagt:  
17.03.2004 14:24
MMhhh, ganz nach meinem Geschmack.

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kugst Smutje sagt:  
18.03.2004 13:05
... mit blubb ala Verona ...

Fast schon ein Klassiker.

Übrigens ich mache immer flache Spaghetti dazu.

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christine123 Suppenkoch sagt:  
25.03.2004 14:17
Hört sich nach einem sehr leckeren und v.a. schnell zu kochenden Rezept an.
Danke!

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Kinny Tellerwäscher sagt:  
02.05.2004 15:36
Hab ich jetzt mittlerweile schon zweimal gemacht.

Uns schmeckt das Rezept super lecker... ;)

Vielen Dank.


Kinny. ;)

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AvalonsSchleier Tellerwäscher sagt:  
23.06.2004 18:00
Ja, so mache ich das auch.
Nur ohne Sahne, weil ich nehme schon einen Rahm Spinat!
Aber heute werde ich es mal so machen wie du. :-)

Das ganze schmeckt auch super lecker zu Gnocchi.

Grüße AVA

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sunshine_312 Tellerwäscher sagt:  
01.10.2004 15:21
Ich gebe noch immer Tomatenmark und statt Parmesan Gorgonzola in die Sosse. Das schmeckt sehr sehr lecker!

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kathylein Tellerwäscher sagt:  
12.11.2004 13:58
habe die nudeln heute gemacht und es hat ganz prima geschmeckt und geht auch schnell danke!

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artking Tellerwäscher sagt:  
18.01.2005 09:49
das ess ich alle 2 wochen bloß die anti-vegetarische variante ... prutzel vorher etwas bacon (oder andere wurst die weg muss) mit den zwiebeln an und mach dann noch ne kleine Mehlschwitze drüber ... Mhmm ... ich liebe Spinatnudeln!!!

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artking Tellerwäscher sagt:  
18.01.2005 19:33
also ich hab heute tomatenmark(siehe oben) in meine geliebten spinatnudeln getan .... und war von Farbe und Geschmack sehr enttäuscht .... schade...

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Victorinox Küchenjunge sagt:  
24.02.2005 18:26
Ich nehme Blattspinat und statt der Sahne immer Kräuterfrischkäse, noch ein wenig gehackten Knoblauch - hmmm. Das isst sogar unser 5Jähriger Mäkler vom Dienst!

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curiosia Kaltmamsell sagt:  
29.03.2005 05:56
mmmmmmmmmmmh,
das gab es an Gründonnerstag bei uns, als Alternative zu dem traditionellen Spinat mit Spiegleiern und Kartoffeln.

Was soll ich sagen: Nudeln mit Spinatsoße sind viel besser *grins*
Allen hat es super geschmeckt, auch unsere Gäste waren begeistert. Wir waren 2 Erwachsene und 3 Kinder, und von 900gr.
Spinat blieb nur eine Miniportion übrig!
*pappsatt* und zufrieden war nach diesem Essen auch mein Dauernögler ;-)

Gibt es jetzt öfter bei uns!
lg curiosia

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Primus09  Chefkoch sagt:  
27.06.2005 19:50
Hallo,

das Rezept ist ganz nach meinem Geschmack und kann mal auf das Fleisch verzichten.

LG Primus09

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Primus09  Chefkoch sagt:  
27.06.2005 19:58
Hallo,

genau so kenne ich das Rezept nach Omas Art und schmeckt Spitze. Da freu ich mich wieder auf die Pflaumenzeit.
Prima Rezept und ist sehr zu empfehlen.

LG Primus09

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Bärchenknutscher  Chefkoch sagt:  
09.11.2005 10:44
Hallo Wanda,

das ist auch eines meiner Gerichte. Ich würze den Spinat meist noch etwas nach, meinem persönlichen Geschmack entsprechend. Mit ein wenig Muskat und noch ein bischen CayennePfeffer.

LG Marie

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Gucky60 Kaltmamsell sagt:  
11.12.2005 00:01
Hallo!
Bei mir darf ein wenig Knoblauch nicht fehlen!
Ein sehr leckeres Rezept.
Gruß!
Dirk

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andi85 Hendlgriller sagt:  
09.05.2009 13:07
Ich hatte zwar keinen Parmesan zuhause, trotzdem hat es sehr gut geschmeckt.
Mal etwas anderes ;-)
Lg Andi

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Samiras_Mama Tellerwäscher sagt:  
30.04.2010 14:27
Also meine Familie leckt sich die Finger danach... :-)

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