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Bohnen - Wurst - Eintopf
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 300 g | Bohnen, grüne |
| 300 g | Fleischwurst |
| Zitronensaft | |
| Bohnenkraut |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel fein würfeln, Kartoffel klein würfeln, Knoblauch pressen. Zwiebeln in Butterschmalz anschwitzen, Tomatenmark unterrühren. Dann Kartoffeln dazu u. andünsten. Brühe, Lorbeerblatt, Bohnenkraut u. Knoblauch dazu. 10 Min. köcheln u. dann die Bohnen zufügen. Eintopf mit Salz, Pfeffer u. Zitronensaft abschmecken u. nochmals 10 Min. köcheln. Würste schräg in 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden u. dazugeben. Bei mittlerer Hitze noch ein paar Min. ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, sind das Bohnen aus der Dose oder rohe Bohnen die noch gekocht werden müssen.Tschüs Nate
Hallo !
Anstelle der Wurst nehme ich Räuchertofu !!
liebe Grüsse
Greta
Anstelle der Wurst nehme ich Räuchertofu !!
liebe Grüsse
Greta
Hallo!
Ich habe noch grüne Buschbohnen vom letzten Jahr im TK gefunden und habe dies hier ausprobiert. Das war jetzt schon lecker, obwohl ich mich nicht ganz an die Mengenangaben gehalten habe...
Und weil oben im Rezept steht: "Würste schräg in 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden u. dazugeben", habe ich gedacht, dass da eher Wiener-Würstchen reinpassen. 300 g sind eh exakt eine Dose. Aber das nächste mal möchte ich es auch mit einfacher Fleischwurst ausprobieren.
Liebe Grüße
GoldDrache
Ich habe noch grüne Buschbohnen vom letzten Jahr im TK gefunden und habe dies hier ausprobiert. Das war jetzt schon lecker, obwohl ich mich nicht ganz an die Mengenangaben gehalten habe...
Und weil oben im Rezept steht: "Würste schräg in 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden u. dazugeben", habe ich gedacht, dass da eher Wiener-Würstchen reinpassen. 300 g sind eh exakt eine Dose. Aber das nächste mal möchte ich es auch mit einfacher Fleischwurst ausprobieren.
Liebe Grüße
GoldDrache
Hallo
Ich habe frische, gruene Bohnen genommen, und Wiener-Wuerstchen. Fleischwurst kriege ich hier nur beim Deutschen Metzger, und der ist 50 km entfernt! Nicht mal so gerade um die ecke! War aber sehr lecker mit den Wuerstchen. Und ich denke, viel Unterschied ist sowieso nicht zwischen Fleischwust und Wiener.
Gruesse serbee
Ich habe frische, gruene Bohnen genommen, und Wiener-Wuerstchen. Fleischwurst kriege ich hier nur beim Deutschen Metzger, und der ist 50 km entfernt! Nicht mal so gerade um die ecke! War aber sehr lecker mit den Wuerstchen. Und ich denke, viel Unterschied ist sowieso nicht zwischen Fleischwust und Wiener.
Gruesse serbee
Hallo
auch ich habe frische Schnittbohnen genommen und Frankfurter Würstl hineingeschnitten - es ist mehr eine Suppe, die aber sehr gut schmeckt
lg Mima
auch ich habe frische Schnittbohnen genommen und Frankfurter Würstl hineingeschnitten - es ist mehr eine Suppe, die aber sehr gut schmeckt
lg Mima
Hallo!
Auch bei mir war es eher "suppig".
Der Geschmack ist aber wirklich toll.
Auch ohne Zitronensaft; hatte nämlich keinen.
Ich habe Buschbohnen verwendet, die man (meiner Meinung nach) vorher garen sollte.
Gruß Nikita.
Auch bei mir war es eher "suppig".
Der Geschmack ist aber wirklich toll.
Auch ohne Zitronensaft; hatte nämlich keinen.
Ich habe Buschbohnen verwendet, die man (meiner Meinung nach) vorher garen sollte.
Gruß Nikita.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe am Wochenende das Rezept mit tiefgekühlten Bohnen und Fleischwurst von Aldi nachgekocht.
War super lecker und der Topf in kurzer Zeit fast leer.
Wie immer bei Eintöpfen hat der aufgewärmte Rest am nächsten Tag noch besser geschmeckt.
Die Familie freut sich schon auf 's nächste Mal.
Gruß
MM
Super lecker,super schnell...habe den Eintopf gemacht,allerdings ohne Lorbeerblatt und statt der Fleischwurst Wiener Würstchen genommen...tiefgefrorene Bohnen oder Dosenware eignen sich auch hervorragend für dieses Rezept..vielen Dank
Also ich hab´s letztens auch nachkochen dürfen...
Sehr lecker und wenn nicht ganz so flüssig sein darf, etwas Mondamin dann wird´s etwas dickflüssiger :-)
Sehr lecker und wenn nicht ganz so flüssig sein darf, etwas Mondamin dann wird´s etwas dickflüssiger :-)
sehr lecker!
habe die bockwurst vom aldi genommen, aber die is net soo doll, mit aromatischeren würstchen wirds sicher besser.
hab das mengenverhältnis allerdings rumgedreht. habe 3 mittelgroßé kartoffeln genommen, 500 gramm bohnen, und drei bockwürstchen...die würstchen hab ich mit den bohnen zusammen reingegeben, damit sie ihr aroma noch an die suppe abgeben konnten.
aber das bohnenkraut, der knoblauch, die zwiebeln und die brühe machen die suppe echt superlecker!
diesen eintopf werde ich auf jeden fall wieder kochen!
habe die bockwurst vom aldi genommen, aber die is net soo doll, mit aromatischeren würstchen wirds sicher besser.
hab das mengenverhältnis allerdings rumgedreht. habe 3 mittelgroßé kartoffeln genommen, 500 gramm bohnen, und drei bockwürstchen...die würstchen hab ich mit den bohnen zusammen reingegeben, damit sie ihr aroma noch an die suppe abgeben konnten.
aber das bohnenkraut, der knoblauch, die zwiebeln und die brühe machen die suppe echt superlecker!
diesen eintopf werde ich auf jeden fall wieder kochen!
Wirklich einfach und lecker, heute wird es wohl etwas mehr "eintopf" weil mein Mann mir mehlige Kartoffeln mitgebracht hat. Macht aber nichts. Seitdem ich den Bohneneintopf das erste Mal für ihn gekocht habe, liebt er ihn und stopft sich wie ein verrückter voll...
4 Sterne weil es wirklich super toll, lecker und einfach ist!
Ach ja zum Thema "suppig" ich habe das letzte mal mehr "tomate" gewollt und deshalb habe ich es mit 1/2 brühe und 1/2 passierte Tomaten gemacht, abgebunden mit ein wenig Tomatenmark - so spart man sich den Spritzer Zitrone für die Säure. War auch seeeehr lecker.
Demnächst will ich es Mediterran mit ein wenig frischem Basilikum am Ende probieren oder mit Krakauer oder Chorizo... hach ich finde es einfach das perfekte Basis-Rezept für grüne Bohnen Eintopf!
4 Sterne weil es wirklich super toll, lecker und einfach ist!
Ach ja zum Thema "suppig" ich habe das letzte mal mehr "tomate" gewollt und deshalb habe ich es mit 1/2 brühe und 1/2 passierte Tomaten gemacht, abgebunden mit ein wenig Tomatenmark - so spart man sich den Spritzer Zitrone für die Säure. War auch seeeehr lecker.
Demnächst will ich es Mediterran mit ein wenig frischem Basilikum am Ende probieren oder mit Krakauer oder Chorizo... hach ich finde es einfach das perfekte Basis-Rezept für grüne Bohnen Eintopf!
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Nate5o
10.07.2004 20:00 Uhr