Die Konfitüre mit dem Erdbeersirup verrühren. Quark, Milch und Vanillezucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes oder mit einem Pürierstab 1-2 Min. aufschlagen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und locker unter die Quarkcreme heben.
Die Creme abwechselnd mit der Konfitüre in vier Gläser schichten und ca. 2 Std.in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren mit frischen Erdbeeren und Melissebättern garnieren.