Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Zucchini einmal anders
mit Apfel und Limburger
| 2 | Zucchini |
| 1 | Apfel |
| 250 g | Quark |
| 1 Paket | Käse (Limburger) |
| etwas | Olivenöl |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch heraus schaben und zerkleinern. Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Den Quark mit etwas Olivenöl cremig anrühren und mit dem Fruchtfleisch und den Apfelstücken vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Zucchinihälften innen mit etwas Olivenöl beträufeln und dann in die Form setzen. Nun eine Schicht vom Quark-Gemisch in die Hälften verteilen und darauf jeweils zwei bis drei Scheiben Limburger legen. Darüber nochmal eine Schicht des restlichen Quark-Gemisches.
Bei etwa 150 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Den Quark mit etwas Olivenöl cremig anrühren und mit dem Fruchtfleisch und den Apfelstücken vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Zucchinihälften innen mit etwas Olivenöl beträufeln und dann in die Form setzen. Nun eine Schicht vom Quark-Gemisch in die Hälften verteilen und darauf jeweils zwei bis drei Scheiben Limburger legen. Darüber nochmal eine Schicht des restlichen Quark-Gemisches.
Bei etwa 150 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.
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