Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Party - Frikadellen
schnelle und leckere Frikadellen aus dem Backofen. Auch als Fingerfood geeignet.
)
| 500 g | Gehacktes, gemischt |
| 1 Becher | Schmand oder Creme fraîche |
| 1 | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 1 | Ei(er) |
| 5 EL | Semmelbrösel oder Paniermehl |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen, dann nach Geschmack würzen. Anschließend aus der Masse kleine Kugeln formen (ich nehme immer einen Esslöffel dafür). Es sollten etwa 20 - 25 kleine Kugeln werden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180°C (Umluft) etwa 30 Min. backen.
Ich fülle die Frikadellen manchmal mit Feta-Käse-Würfeln oder gebe gehackte Oliven etc. hinein. Einfach in die Masse geben und mitverarbeiten.
Lecker Fingerfood oder zum normalen Mittagessen. Übrigens: Kann man gut am Vortag fertig machen, sie schmecken auch kalt sehr lecker.
Ich fülle die Frikadellen manchmal mit Feta-Käse-Würfeln oder gebe gehackte Oliven etc. hinein. Einfach in die Masse geben und mitverarbeiten.
Lecker Fingerfood oder zum normalen Mittagessen. Übrigens: Kann man gut am Vortag fertig machen, sie schmecken auch kalt sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Maerzelfchen 
sagt:
sagt: 19.04.2011 18:43
Schön, dass es geschmeckt hat... der Geimtipp: statt der gehackten Zwiebel eine Tüte Zwiebelsuppe unter mengen, schmeckt noch besser!!!
LG
LG
Oleanna
sagt:
sagt: 12.09.2011 00:53
Ich mach meine Frikadellen auch immer im Ofen! erspart das Wenden in dre Pfanne und Aufpassen - ich mach immer aus einem Kilo Hack meine Bällchen, dann sind immer noch genug da so dass die Pausen nicht so langweilig schmecken.
Eignet sich hervorragend für große Mengen fürs Büffet! Wenn ich eine große Portion mit 2 kg Hack mache nehm ich dann meinen Mixer mit den Knethaken zum Vermengen der Zutaten und die Hackkugelm form ich mit Hilfe eines Eiskugelportionierers :-)
Ich kann Ofen-Frikadellen nur jedem empfehlen!
LG! :-)
Eignet sich hervorragend für große Mengen fürs Büffet! Wenn ich eine große Portion mit 2 kg Hack mache nehm ich dann meinen Mixer mit den Knethaken zum Vermengen der Zutaten und die Hackkugelm form ich mit Hilfe eines Eiskugelportionierers :-)
Ich kann Ofen-Frikadellen nur jedem empfehlen!
LG! :-)
sandara 
sagt:
sagt: 30.12.2011 19:15
Hallo,
ich war zwar am Anfang etwas skeptisch wegen dem Schmand, da ich Klöpschen so noch nicht gemacht habe.
Ich habe noch TK-Kräuter und Parmesan mit unter den Teig gegeben.
Nach dem Abkühlen durfte die Familie testen und es wurde sehr gelobt.
Den Rest habe ich gut versteckt für den morgigen Abend, sonst wären sie bis dahin alle.
LG Sandara
ich war zwar am Anfang etwas skeptisch wegen dem Schmand, da ich Klöpschen so noch nicht gemacht habe.
Ich habe noch TK-Kräuter und Parmesan mit unter den Teig gegeben.
Nach dem Abkühlen durfte die Familie testen und es wurde sehr gelobt.
Den Rest habe ich gut versteckt für den morgigen Abend, sonst wären sie bis dahin alle.
LG Sandara
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