Kirsch - Rahmschnitten

Blechkuchen, für 24 Stücke

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Zutaten

1 ¹/₂ kg	Sauerkirschen
250 g	Butter
350 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
7	Ei(er)
500 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
4 EL	Milch
500 g	Schmand
75 g	Mandelblättchen
	Fett, für das Blech

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kirschen putzen, waschen und entsteinen.

Butter, 250 g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. 4 Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren.

Backblech fetten. Den Teig darauf geben und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen.
3 Eier, 100 g Zucker und Schmand verrühren. Über die Kirschen gießen und mit den Mandeln bestreuen.

Im Backofen bei 200 Grad / Umluft 175 Grad ca. 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen und am besten mit frischer Schlagsahne genießen.

Kommentare anderer Nutzer

luidgardt

07.05.2011 14:25 Uhr

Hallo, habe den Kuchen heute gebacken. Gute Beschreibung vom Rezept. Ich hatte ihn 35 min. gebacken, wahrscheinlich hätten bei meinem Ofen 30 min. auch genügt. :-) Der Kuchen ist enorm hochgegangen. Geschmacklich ist er gut. Vielen Dank fürs Rezezpt.
Viele Grüße
Luidgardt

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